Este posibil să nu planificați să vă mutați într-o locație îndepărtată la mare altitudine și să începeți o plantație de cafea, dar puteți începe o mică recoltă la gospodăria dvs. Dacă faceți acest lucru, va trebui să știți cum să recoltați boabe de cafea. Vă ajută să știți că boabele de cafea se află în cireșul de cafea care crește pe pomul de cafea. Recoltați cafeaua o dată pe an, când majoritatea cireșelor sunt coapte. Producătorii comerciali folosesc una dintre mai multe metode de recoltare a cafelei. Cultivatorii de acasă nu vor avea dimensiunea recoltei și nici nevoia unor metode de recoltare mai mecanice, dar cu atât mai multe metode practice pot fi executate cu siguranță de către cultivatorii de acasă.
Pași
Metoda 1 din 4: Recoltare selectivă
Pasul 1. Alegeți vișinele coapte de cafea
Lăsați cireșele necoapte să rămână pe copac pentru a se coace și a fi recoltate la o dată ulterioară. Maturitatea este determinată de aspect și atingere. Strângeți ușor fructele. Dacă este copt, va fi ușor moale și va da puțin sub presiune. Cireșele coapte de cafea vor fi, de asemenea, roșu aprins și lucios. Așezați cireșele într-un coș.
Metoda 2 din 4: Recoltarea prin decapare
Pasul 1. Îndepărtați toate cireșele de pe pomul de cafea
O mișcare a unei ramuri îndepărtează boabele coapte și necoapte. Producătorii comerciali folosesc mașini pentru a îndepărta toate fructele de pădure. Această metodă este utilizată atunci când majoritatea boabelor sunt coapte. Deși există o cantitate semnificativă de deșeuri atunci când cafeaua este recoltată prin decupare, costul merită pentru cultivatorii comerciali care consideră că această metodă este mai rentabilă decât timpul și investițiile financiare implicate în recoltarea selectivă. Puteți dezbrăca recolta acasă cu mâna apucând o ramură și glisând mâna înainte pentru a bate toate cireșele de pe copac și pe pământ.
Pasul 2. Greblați cireșele de cafea
Folosiți o greblă pentru a aduna cireșele care au fost doborâte la pământ. Puteți așeza o foaie sau o plasă sub copac pentru a colecta cireșele pe măsură ce cad. Acest lucru va ușura sarcina de a le ridica de la sol.
Pasul 3. Sortează vișinele de cafea
Separați cireșele coapte de cireșele necoapte. Îndepărtați orice frunze și bucăți de ramură care s-au amestecat. Deșeurile pot fi aruncate sau plasate în grămada de compost.
Metoda 3 din 4: Recoltare mecanică
Pasul 1. Îndepărtați cireșele de cafea cu un aparat
Cultivatorii comerciali mari folosesc mașini mari de recoltat pentru a îndepărta cireșele de cafea din copaci. Unele mașini vibrează portbagajul, agitând boabele la pământ. Alte mașini au atașate perii care mătură fructele de pe copac.
Metoda 4 din 4: Ce se întâmplă în continuare
Pasul 1. Pulpa fructele de padure
Strângeți cireșele pentru a separa semințele sau boabele de cafea de fructe.
Pasul 2. Înmuiați fasolea
După ce ați separat boabele de fructe, niște carne va rămâne pe boabe. Înmuiați-le într-un castron sau găleată cu apă timp de una până la două zile pentru a sparge fructele și a le separa de bob. Fructul va pluti până la vârf și poate fi aruncat, în timp ce boabele se scufundă în partea de jos a bolului.
Pasul 3. Uscați fasolea
Uscarea boabelor este un proces îndelungat, care durează între 10 și 30 de zile, în funcție de vreme. Cu toate acestea, merită să așteptați. Așezați bobul pe o plasă de sârmă sau beton undeva în aer liber, la umbră. De mai multe ori pe zi, amestecați și rotiți fasolea pentru a vă asigura că se usucă uniform. Veți ști că fasolea este uscată atunci când pielea lor exterioară se desprinde ușor.
