Ceapa dulce se referă la o serie de soiuri de ceapă, inclusiv Walla Walla, Vidalia, ceapa dulce spaniolă și multe altele. În timp ce aceste soiuri de ceapă tind să fie în mod natural mai puțin picante decât altele, solul în care le crești joacă, de asemenea, un rol important în aroma finală a cepei. Veți avea cel mai mare succes cu ceapa dulce care este cultivată din seturi spre deosebire de răsaduri, deoarece seturile nu sunt la fel de sensibile la îngheț. Unele dintre cele mai importante lucruri de reținut despre creșterea cepei dulci este că au nevoie de mult soare și sol fertil, bine drenat.
Pași
Partea 1 din 3: Pregătirea patului de grădină
Pasul 1. Scopul de plantare devreme până la mijlocul primăverii
Ceapa poate fi plantată cu patru până la șase săptămâni înainte de ultimul îngheț. De îndată ce pământul poate fi lucrat în martie sau aprilie, începeți să pregătiți patul de grădină pentru plantare.
- Nu plantați ceapă până când temperatura nu încetează să scadă sub -6,7 C (20 F).
- Puteți găsi ultima dată așteptată de îngheț pentru zona dvs., verificând stațiile meteo, almanahul unui fermier sau un site web meteorologic guvernamental.
Pasul 2. Alegeți o locație însorită pentru plantare
Ceapa dulce trebuie cultivată undeva cu expunere totală la soare, ceea ce înseamnă aproximativ 6 până la 8 ore pe zi. Locația ideală pentru patul de grădină este undeva luminată și în care ceapa nu va fi umbrită de copaci, alte plante sau clădiri.
Pasul 3. Modificați solul cu compost
Ceapa dvs. va avea cele mai mari șanse dacă este cultivată într-un sol slab, fertil și bine drenat, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8. Folosiți un timon pentru a sparge solul din patul de grădină. Răspândiți 5 cm (2 inci) de compost mat sau gunoi de grajd îmbătrânit peste patul de grădină și prelucrați-l în sol cu motocultorul.
- Puteți testa pH-ul solului cu un kit de testare a solului de acasă sau cu un pH-metru. Folosiți var pentru a crește pH-ul solului dvs. și sulf pentru a-l scădea.
- Modificarea solului cu compost va adăuga substanțe nutritive și va ajuta solul să se scurgă mai bine.
- Pământul trebuie să fie liber pentru a permite scurgerea sulfului; în caz contrar, ceapa nu va fi la fel de dulce.
SFAT DE EXPERT
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
Specialist în casă și grădină
Compostul adaugă substanțe nutritive în sol care vă vor hrăni planta.
Echipa de la Grow it Organic spune:"
Pasul 4. Adăugați îngrășământ în sol
Ceapa va crește cel mai bine dacă solul este modificat cu azot suplimentar. Presărați peste sol un îngrășământ bogat în azot, cum ar fi făina de sânge. Folosiți o greblă pentru a amesteca îngrășământul cu solul.
Când cultivați ceapă dulce, evitați îngrășămintele pe bază de sulf, deoarece acestea vor face ceapa mai înțepătoare
Partea 2 din 3: Plantarea și îngrijirea cepei dulci
Pasul 1. Creați rânduri în sol
Folosiți-vă mâinile sau o pică pentru a construi solul în rânduri care au o înălțime de 10 cm. Spaționați rândurile la o distanță de 41 cm. Realizarea de rânduri pentru ceapă este deosebit de importantă dacă solul dvs. are un conținut ridicat de argilă.
- În loc să crească ceapa în rânduri, le puteți planta și în paturi ridicate care au fost modificate cu compost și îngrășământ.
- Plantarea de ceapă dulce în rânduri sau paturi ridicate este importantă, deoarece va ajuta apa să se scurgă mai bine, iar acest lucru va produce ceapă mai dulce.
- Într-un recipient, aveți un control complet asupra mediului solului, deci nu este necesar să creați rânduri înainte de plantare.
Pasul 2. Plantați ceapa în rânduri
Folosiți o pică pentru a săpa găuri de 1 inci (2,5 cm) în rânduri. Spaționați găurile astfel încât să fie la 6 inci (15 cm) distanță. Așezați o ceapă setată în fiecare gaură și acoperiți rădăcinile cu sol. Nu plantați ceapa cu o adâncime mai mare de 2,5 cm; în caz contrar, frunzele se pot putrezi și bulbii nu vor crește la fel de mari.
Un set de ceapă este o ceapă mică care a fost cultivată în anul precedent și uscată
Pasul 3. Acoperiți solul cu un strat subțire de mulci
Mulciul va ajuta la eliminarea buruienilor din zonă și la menținerea solului constant umed, ceea ce este ideal pentru ceapă. Mulci buni pentru ceapă includ un strat ușor de tăieturi de iarbă sau paie.
Când bulbii de ceapă încep să crească, măturați mulciul de pe bulbi pentru a menține ceapa uscată
Pasul 4. Păstrați solul umed
Ceapa va avea nevoie de udare regulată pentru a menține solul umed, deoarece aceste plante au rădăcini foarte puțin adânci. Furnizați ceapa cu aproximativ 2,5 cm de apă în fiecare săptămână, minus orice apă obțin din precipitații.
- Va trebui să oferiți și mai multă apă dacă nu ați adăugat un strat superior de mulci.
- Apă mai puțin dacă frunzele încep să se îngălbenească prematur, deoarece asta înseamnă că devin prea multe.
Pasul 5. Îmbrăcați ceapa cu îngrășământ odată ce sunt stabilite
Când ceapa începe să încolțească o nouă creștere, la aproximativ trei săptămâni după plantare, presărați o lingură (o jumătate de uncie) de îngrășământ granular la 6 inci (15 cm) distanță de tulpina fiecărei plante. Folosiți o greblă pentru a amesteca îngrășământul cu solul înainte de a uda.
- Îmbrăcați din nou ceapa când vârfurile ajung la aproximativ 20 cm.
- Utilizați un îngrășământ bogat în azot, cum ar fi făina de sânge.
Pasul 6. Îndepărtați ceapa care înflorește
Când ceapa înflorește, înseamnă că s-au înșurubat sau urmează să însămânțeze. Bulbii de ceapă înfloriți care rămân în pământ vor începe să putrezească. Dezgropați aceste ceapă și mâncați-le imediat, deoarece nu se păstrează bine.
Partea 3 din 3: Recoltarea și depozitarea cepei
Pasul 1. Recoltează scallions la scurt timp după plantare
Scallions, sau ceapă verde, sunt ceapă imatură care sunt recoltate înainte de formarea bulbilor. Puteți începe să le recoltați în câteva săptămâni de la plantare, ori de câte ori ajung la dimensiunea pe care o căutați. Țineți ceapa ușor lângă baza tulpinii și trageți-o de la sol.
Pasul 2. Așteptați ca scapii să moară pentru ceapa matură
Ceapa care este lăsată în pământ să se maturizeze va începe în cele din urmă să formeze bulbi mai mari. Odată ce bulbii ating maturitatea, frunzele și frunzele vor începe să devină galbene și să cadă. Aceasta înseamnă că ceapa este pregătită pentru recoltare.
În funcție de soi, ceapa ar putea fi gata oriunde de la 90 la 110 zile după plantare
Pasul 3. Trageți ceapa de la sol într-o dimineață însorită
Așezați mâna în jurul scapurilor și frunzelor cepei lângă bază și trageți-o ușor de la sol. Agitați puțin ceapa pentru a îndepărta excesul de murdărie din rădăcini.
Asigurați-vă că recoltați ceapa până la sfârșitul verii, deoarece temperaturile mai reci ale toamnei le vor face să se strice
Pasul 4. Vindecă ceapa
După ce ai recoltat toate cepele, întinde-le pe sol pentru a le expune la aer și soare. Lăsați ceapa să se usuce la soare aproximativ trei zile, până când coroana și pielea sunt uscate. Pielea trebuie să aibă și o textură și o culoare uniforme.
- Pe timp umed, vindecați ceapa din interior într-o zonă bine ventilată.
- Vindecarea este procesul de a permite pielii să se usuce, iar acest lucru va ajuta la depozitarea mai lungă. Deoarece ceapa dulce nu păstrează atâta timp cât ceapa înțepătoare, nu trebuie să le vindecați atât de mult.
Pasul 5. Tăiați ceapa înainte de a o păstra
Odată ce ceapa s-a vindecat, folosiți o foarfecă pentru a tăia rădăcinile și vârfurile până la un centimetru (2,5 cm) în lungime. Transferați ceapa în plasă sau pungi de hârtie și păstrați-le undeva la rece, uscate și bine ventilate.
- Ceapa dulce nu are tendința de a rezista la fel de mult ca ceapa obișnuită și ar trebui să le utilizați în termen de șase săptămâni.
- Pentru a prelungi termenul de valabilitate al cepei până la 8 săptămâni, înfășurați-le individual în prosoape de hârtie și păstrați-le în frigider.
