Există două modalități principale de a vă organiza condimentele. Prima metodă implică organizarea condimentelor pe baza utilizării, cu condimentele pe care le folosiți frecvent într-o locație mai accesibilă decât cele pe care le utilizați mai rar. Cealaltă modalitate este de a le aranja până la data expirării. Indiferent de metoda pe care o alegeți, asigurați-vă că mirodeniile dvs. sunt întotdeauna etichetate clar cu numele, data expirării sau cumpărării și depozitate departe de lumină în recipiente etanșe și sigilabile.
Pași
Metoda 1 din 4: Trecerea condimentelor înainte de a le organiza
Pasul 1. Scoateți toate condimentele afară
Uită-te la condimentele tale pentru a obține o idee nu doar a ceea ce ai, ci cât din fiecare condiment ai. Cu aceste informații în mână, puteți începe să vă gândiți la ce metodă organizațională este cea mai potrivită pentru dvs. și condimentele dvs.
Pasul 2. Combină condimentele pentru care ai multipli
Nu este nevoie să aveți trei recipiente de chimen sau două containere de ghimbir. Combinați condimente de același tip ori de câte ori este posibil pentru a economisi spațiu. Dacă aveți două condimente de același tip care sunt relativ umplute, combinați-le într-un recipient mai mare, dacă este posibil.
Pasul 3. Aruncați condimentele pe care nu le veți folosi
Dacă aveți condimente care sunt preambalate, dar deschise și nu intenționați să le folosiți, dați-le prietenilor interesați. Dacă aveți condimente care sunt preambalate, dar nedeschise, dați-le prietenilor sau donați-le băncii locale de alimente. Dacă aveți condimente expirate, aruncați-le afară.
Pasul 4. Curățați sticlele de condimente pe care le veți păstra
Dacă aveți sticle goale - de exemplu, dintr-un suport pentru condimente - pe care doriți să le păstrați și să le umpleți cu condimente mai proaspete, spălați-le bine și lăsați-le să se usuce înainte de a le umple din nou. Dacă aveți condimente preambalate pe care nu le veți reumple, folosiți doar o cârpă umedă și frecați cu grijă exteriorul sticlei, după cum este necesar.
Pasul 5. Etichetați condimentele individuale
Dacă cumpărați condimente neetichetate de la angrosiști, băcănii etnici sau alte locații, va trebui să le etichetați. Acest lucru vă va ajuta să urmăriți ce aveți și cât de vechi este fiecare condiment.
- Cea mai ieftină modalitate de a vă eticheta condimentele este să plesniți doar o bandă de mascare pe recipientul resigilabil în care le depozitați. Scrieți numele condimentului și data la care ați obținut-o pe bandă folosind marker sau stilou.
- Scoateți banda când condimentul este expirat sau când decideți să utilizați acel recipient pentru a stoca un alt condiment.
Metoda 2 din 4: Organizarea pe baza utilizării
Pasul 1. Identifică regulat condimentele cu care gătești
Pentru a vă organiza condimentele în funcție de nivelul lor de utilitate, va trebui mai întâi să vă dați seama pe care le utilizați cel mai des. Faceți o listă cu preparatele dvs. preferate, cele pe care le gătiți cel mai frecvent. Alături de fiecare fel de mâncare, enumeră condimentele implicate în felul de mâncare. Această listă secundară va fi ghidul dvs. pentru organizarea condimentelor.
Condimentele pe care le folosiți în mod regulat ar trebui să vă bucure de locul când vă organizați condimentele. Așezați-le într-o locație convenabilă, cum ar fi rândul superior al unui raft de condimente sau spre partea din față a cămarii de bucătărie
Pasul 2. Mutați condimentele folosite ocazional în zona de mijloc
Faceți o listă de feluri de mâncare pe care le gătiți numai intermitent sau rar. Desenați o a doua coloană lângă această listă și identificați condimentele folosite în fiecare dintre aceste feluri de mâncare. Utilizați această listă pentru a determina ce condimente ar trebui să fie situate spre mijlocul dulapului pentru condimente sau în mijlocul raftului pentru condimente.
Pasul 3. Plasați condimentele cel mai puțin folosite în secțiunea din spate
Dacă vă uitați la un anumit condiment și vă dați seama că nu l-ați folosit niciodată sau nu vă amintiți ultima dată când l-ați folosit, plasați-l într-o poziție cu prioritate redusă atunci când vă organizați condimentele, cum ar fi partea din spate a dulapului de bucătărie. Aceste condimente ar trebui să aibă cea mai mică prioritate atunci când vă organizează condimentele sau aruncate complet.
Condimentele fără etichetă sau condimentele pe care nu le puteți identifica se încadrează, de asemenea, în această categorie
Metoda 3 din 4: Organizarea conform termenului de valabilitate
Pasul 1. Faceți condimentele proaspete cele mai accesibile
Condimentele proaspete durează de obicei doar câteva zile. Atunci când organizați condimentele în funcție de termenul lor de valabilitate, este mai bine să folosiți mai întâi cele mai proaspete. Plasând mirodenii care „expiră” în curând într-un loc ușor de accesat, creșteți șansa de a le folosi efectiv.
- Frunzele de dafin, busuiocul, semințele de țelină și majoritatea celorlalte condimente proaspete durează cinci până la șapte zile.
- Arpagicul proaspăt și menta durează în general șapte până la 10 zile.
- Și ierburile tind să îmbătrânească destul de prost. Folosiți-le cât mai repede posibil.
- Florile uscate, citricele și florile arse trebuie aruncate după aproximativ trei luni.
Pasul 2. Puneți condimentele cu termen de valabilitate mai lung într-o locație mai puțin accesibilă
Majoritatea condimentelor dvs. sunt probabil sub formă uscată sau măcinată. Aceste condimente nu prea merg rău - își pierd doar puterea de aromă. Unele condimente fac acest lucru mai repede decât altele. În general, condimentele își pierd aroma după unul sau trei ani.
- Condimentele praf care tind să-și piardă rapid aroma includ piperul negru, ghimbirul și turmericul.
- Amestecurile de condimente își pierd adesea potența după doar unul sau doi ani.
- Dacă achiziționați condimente preambalate, este posibil să obțineți o dată de „utilizare până” pe recipient. Folosiți această dată pentru a vă ghida procesul organizațional.
- Nu există nicio modalitate de a determina cu exactitate cât timp va fi eficient un anumit condiment. Păstrarea aromelor depinde de condițiile de depozitare, de temperatură și de proprietățile inerente ale condimentului în sine.
Pasul 3. Așezați condimente întregi în cea mai puțin accesibilă locație
Condimentele întregi tind să rămână proaspete și utilizabile pentru cel mai mult timp. Păstrați boabele de piper negru întregi, semințele de muștar, cuișoarele întregi, bețișoarele de scorțișoară și așa mai departe în recipiente etanșe către partea din spate a cămării sau într-un loc la fel de ușor.
- Condimentele întregi rămân proaspete timp de aproximativ patru ani.
- Extractele, de asemenea, au termen de valabilitate de aproximativ patru ani (cu excepția extractului de vanilie, care are o durată de valabilitate nelimitată).
Metoda 4 din 4: Alegerea modului de adăpostire a condimentelor
Pasul 1. Folosiți un raft de condimente
Un suport pentru condimente este un dispozitiv de bucătărie format din rânduri orientate spre exterior de sticle sau recipiente mici, fiecare conținând un condiment diferit. Aceste sticle ar putea fi goale și gata pentru etichetare sau ar putea veni preambalate cu diferite condimente și să includă numele fiecăruia pe recipient. Puteți reumplea recipientele pentru rafturi pentru condimente preambalate atunci când epuizați alimentarea inițială.
- Raftul pentru condimente va rezista de obicei la 24 x 12 x 5 x (61 x 30 x 12,5 centimetri).
- Principalul dezavantaj al raftului pentru condimente este că are un număr limitat de sloturi. Cu toate acestea, puțini oameni vor folosi mai mult decât cele 20 de condimente standard pe care le permite raftul pentru condimente. Gândiți-vă la utilizarea dvs. de condimente înainte de a investi într-un raft de condimente.
Pasul 2. Folosiți un sistem de rafturi
Depozitarea condimentelor într-un raft stivuibil este o altă opțiune. Acest lucru vă permite să aranjați cu ușurință condimentele în funcție de prospețime sau utilizare. De exemplu, folosind rafturi, puteți așeza condimentele pe care le utilizați cel mai des (sau care sunt cele mai apropiate de expirare) deasupra și cele pe care le utilizați cel mai rar (sau cele care sunt cele mai îndepărtate de expirare) deasupra.
- Multe dulapuri cu condimente sunt stivuibile. Dacă primiți mai multe condimente, puteți obține doar un alt dulap și îl puteți adăuga în stivă.
- Pe dezavantaj, rafturile de condimente nu pot găzdui condimente preambalate de dimensiuni jumbo. Acestea sunt orientate în schimb către sticle de condimente standard din varietatea care vin la pachet cu rafturi de condimente.
Pasul 3. Folosiți o inserție de sertar pentru condimente
O inserție pentru sertare pentru condimente este un produs de bucătărie din plastic subțire, care se potrivește într-un sertar de bucătărie mai adânc. Are rânduri paralele înclinate ușor în sus, astfel încât recipientele de condimente să fie ușor accesibile. Este, în esență, o versiune mai mare și non-stivuibilă a sistemului de rafturi stivuibile, cu rânduri înguste de condimente aliniate în oricare sertar alegeți să îl amplasați.
- Puteți tăia cu atenție inserția sertarului pentru condimente cu foarfece pentru a vă asigura că se potrivește în sertarul dvs. Amintiți-vă, odată ce ați tăiat-o, nu mai există nici o întoarcere, așa că alegeți un sertar suficient de mare pentru a găzdui toate condimentele și pentru a se potrivi creșterii viitoare (dacă credeți că veți adăuga mai multe condimente la repertoriul dvs.).
- Când utilizați o inserție de sertar pentru condimente, vă recomandăm să utilizați un sistem alfabetic. Cu alte cuvinte, aliniați-vă condimentele după nume, începând cu condimentele începând cu (sau cel mai apropiat de) „A” în partea stângă sus, apoi deplasându-vă pe rânduri și continuând pe rândul următor când unul este plin.
Pasul 4. Folosiți un dulap cu condimente extragibil
Un dulap cu condimente extensibil este un dispozitiv în multe bucătării. Pentru a vă organiza condimentele cu această metodă de stocare, va trebui să determinați câte rafturi aveți. Pe baza numărului de rafturi, veți putea să vă organizați condimentele în mai multe moduri.
- Puteți utiliza una dintre cele două metode cele mai comune de organizare (data de expirare și frecvența utilizării).
- În plus, presupunând că aveți doar două rafturi și un spațiu mai mare dedesubt pentru ulei de gătit sau alte elemente esențiale, puteți așeza condimente foarte picante pe raftul inferior și condimente mai blânde (busuioc, coriandru, semințe de țelină) în raftul superior.
Pasul 5. Păstrați condimentele undeva întunecate
Lumina distruge moleculele de aromă care conferă mirodeniei puterea lor. Păstrați-le într-un dulap de bucătărie, în cămară sau undeva departe de lumină.
