Țelina este o plantă mediteraneană care crește cel mai bine în climă temperată, cu temperaturi cuprinse între 59 și 70 ° Fahrenheit (15-21 ° Celsius). Deoarece țelina este o cultură de sezon lung, poate fi dificil să crească în unele zone și funcționează cel mai bine atunci când semințele sunt începute în interior. Deși uneori puțin încăpățânate, plantele de țelină vor produce tulpini crocante și delicioase atunci când sunt cultivate într-un climat temperat într-un sol umed, bogat în azot. Alegeți un tip de țelină care crește bine în zona dvs. climatică și pregătiți-vă grădina pentru a vă asigura că aveți cele mai bune condiții pentru cultivarea țelinei. După ce ați plantat țelina, acordați-i îngrijirea de care are nevoie pentru a prospera.
Pași
Partea 1 din 4: Alegerea unui soi
Pasul 1. Cultivați țelina de frunze în zonele de rezistență USDA de la 5a la 8b
Țelina de frunze (Apium graveolens var. Secalinum) crește dintr-o tulpină puternică și produce frunze delicioase, care sunt mai aromate decât frunzele altor soiuri. În timp ce există mai multe varietăți de țelină de frunze din care să alegeți, câteva soiuri populare includ Par-Cel, un soi de moștenire olandez, Safir, care are o crocantă picantă și Flora-55, care este cel mai bun pentru a rezista la boltire (înflorire).
Pasul 2. Cultivați țelina în zonele de rezistență a plantelor USDA 8 și 9
Celeriac (Apium graveolens var. Rapaceum) crește o rădăcină supradimensionată care poate fi recoltată și mâncată pe lângă tulpini. O rădăcină durează aproximativ 100 de zile pentru a crește suficient de mare pentru a fi recoltată și gătită. Celeriac, căruia îi plac condițiile climatice de coastă deosebit de răcoroase, vine în mai multe varietăți, inclusiv Brilliant, Giant Prague, Mentor, President și Diamant.
Pasul 3. Cultivați țelina tradițională în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 2 la 10
Țelina tradițională (Apium graveolens var. Dulce) necesită anotimpuri de creștere lungi și temperate și durează aproximativ 105 până la 130 de zile pentru a se maturiza suficient pentru recoltare.
- Nu îi plac temperaturile extreme și crește cel mai bine cu condiții sub 75 ° F (24 ° C) în timpul zilei și între 50 și 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) noaptea.
- Unele soiuri includ Conquistador și Monterey, care sunt pregătite pentru recoltare mai devreme decât majoritatea soiurilor, Golden Boy, care produce tulpini reticente, și Tall Utah, care produce tulpini înalte și vibrante.
Partea 2 din 4: Preparați-vă grădina
Pasul 1. Alegeți o zonă cu soare plin și / sau umbră parțială
În timp ce preferă un climat temperat, țelina se bucură, de asemenea, de soare plin, dacă este posibil. Cu toate acestea, va crește bine și la umbra parțială.
Pasul 2. Alegeți o zonă cu sol bogat și umed
Inițial o plantă de zonă umedă, țelina poate tolera condiții de sol relativ umede pe care alte legume nu le pot suporta. Cu toate acestea, asigurați-vă că zona de plantare pe care o alegeți nu este predispusă la inundații.
- Poate doriți să construiți un pat ridicat pentru a vă planta țelina. Rețineți că unele soiuri de țelină cresc rădăcini foarte mari, recoltabile, deci asigurați-vă că vă construiți plantați suficient de adânc dacă alegeți să faceți acest lucru.
- Folosiți lemn de cedru pentru a construi patul de plantat, dacă este posibil, deoarece nu se mulează atunci când se udă.
Pasul 3. Testează pH-ul solului
Soiurile de țelină preferă solul ușor acid, cu un pH cuprins între 6,0 și 7,0. Deși țelina nu necesită un drenaj impecabil ca majoritatea legumelor, necesită un sol bogat și sănătos.
- Evaluează nivelurile de calciu și magneziu ale solului pentru a determina ce tip de calcar să adaugi în solul tău. Dacă solul este sărac în magneziu, adăugați calcar dolomitic. Dacă este bogat în magneziu, adăugați calcar calcitic.
- Adăugați calcarul cu 2 până la 3 luni înainte de plantare, dacă este posibil, pentru a permite solului să îl absoarbă. După adăugare, verificați din nou pH-ul.
Pasul 4. Fertilizați solul cu un îngrășământ organic cu conținut ridicat de azot
Se amestecă aproximativ 4 inci (10 cm) de îngrășământ organic, cum ar fi gunoi de grajd sau compost, în sol. Țelina îi place solul extrem de bogat, organic. Acest lucru va ajuta răsadurile să devină plante puternice, producătoare.
Partea 3 din 4: Plantarea țelinului
Pasul 1. Începeți semințele de țelină în interior cu 10-12 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară
Puteți semăna semințele în ghivece de turbă cu mai multe semințe pe celulă pentru a vă asigura că cel puțin 1 va germina într-un răsad.
- Pentru a accelera germinarea, vă puteți pre-înmuia semințele în apă peste noapte.
- Acoperiți cu aproximativ 1 cm (2,5 cm) de sol în ghiveci, dar nu vă lăsați cu degetele după ce ați semănat semințele. Semințele de țelină au nevoie de multă lumină pentru a germina. Udați vasele de turbă pentru a umezi solul după plantarea semințelor.
- Așezați semințele într-un loc cald, astfel încât solul să rămână între 70 și 75 ° Fahrenheit (21-24 ° Celsius) până când semințele germinează. Acest lucru ar trebui să dureze 2-3 săptămâni.
- După germinare, așezați răsadurile într-un loc interior mai rece, astfel încât solul să fie între 60 și 70 ° Fahrenheit (16-21 ° Celsius). Subțireți răsadurile cu grijă, astfel încât să existe doar 1 pe celulă după ce acestea germinează.
Pasul 2. Transferați răsadurile în grădină cu 2 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară
Asigurați-vă că afară nu este prea frig. Țelina poate face față unui îngheț ușor, dar temperaturile sub 55 ° F (13 ° C) în timpul zilei și 40 ° F (4 ° C) noaptea mai mult de 1 săptămână vă pot dăuna plantelor de țelină.
Pasul 3. Acordați răsadurilor mult spațiu
Plantați răsadurile la distanțe de 6 până la 12 inci (15,2 până la 30,5 cm) în rânduri de la 45 la 91,4 cm. Trebuie doar să săpați găuri puțin mai adânci decât adâncimea celulelor oalelor de turbă. Bateți laturile celulelor pentru a obține răsadurile să alunece fără a afecta rădăcinile.
Pasul 4. Așezați răsadurile în pământ și acoperiți-le cu sol
Acoperiți până la primul nivel de frunziș și bateți ușor zona de plantare din jurul răsadurilor cu mâinile pentru sprijin.
Pasul 5. Udă foarte bine zona de plantare
Țelina necesită umiditate constantă, deci nu lăsați solul să se usuce în niciun moment. Dacă țelina nu obține suficientă apă, tulpinile vor fi strânse și amare. Asigurați-vă că udați de mai multe ori pe săptămână și creșteți rutina de udare în timpul vremurilor deosebit de calde sau uscate.
Pasul 6. Adăugați mulci în zona de plantare
Pentru a menține solul răcoros și umed, adăugați câțiva centimetri sau centimetri de mulci din frunze, iarbă, fân sau alt material vegetal deasupra solului. Acest lucru ajută la reducerea capacității buruienilor de a se infiltra în zona de plantare.
Partea 4 din 4: Îngrijirea plantelor dvs. de țelină
Pasul 1. Fertilizați la fiecare 2 până la 4 săptămâni
Plantele de țelină sunt hrănitoare grele care necesită sol bogat care trebuie fertilizat frecvent. Pentru a vă menține fericite plantele de țelină, fertilizați cu un îngrășământ bogat în azot la fiecare câteva săptămâni de la plantare până la recoltare.
Pasul 2. Udă-ți plantele în mod regulat
Cel mai important aspect al îngrijirii plantelor de țelină este să vă asigurați că sunt întotdeauna bine hidratate. Dacă nu primesc suficientă apă, plantele de țelină vor deveni îngroșate și amare la gust.
Pasul 3. Blanch țelina cu 1 săptămână până la 10 zile înainte de recoltare, dacă se dorește
Albirea constă în protejarea tulpinilor de țelină de soare pentru a obține o aromă mai blândă. Acoperiți tulpinile cu ziar, o cutie de lapte cu partea superioară și inferioară îndepărtată sau orice alt tip de hârtie sau carton. Puteți folosi sfori pentru a lega tulpinile de țelină pentru a le împiedica să se întindă.
- În timp ce albirea nu este necesară, aceasta va modifica gustul și culoarea țelinei. În plus, țelina albită este mai puțin hrănitoare decât țelina neblanșată. Majoritatea oamenilor preferă gustul mai dulce al țelinei albite.
- Rețineți că unele soiuri se auto-albesc și nu trebuie să fie albite.
Pasul 4. Recoltați tulpinile de țelină, frunzele și / sau rădăcinile
Puteți începe să recoltați tulpinile atunci când ating o înălțime de 20 cm. Asigurați-vă că începeți recolta din tulpinile exterioare și lucrați spre interior. Acest lucru permite ca tulpinile cele mai interioare să continue să se maturizeze.
- Odată maturizată, țelina poate sta în pământ timp de aproximativ o lună, atâta timp cât solul rămâne o temperatură rece între 16 ° și 75 ° Fahrenheit (16-24 ° Celsius).
- Cu cât țelina crește și cu cât devine mai întunecată, cu atât va fi mai bogată în antioxidanți și mai hrănitoare. Cu toate acestea, va deveni și mai dur și mai fibros.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Blaturile cu frunze de țelină sunt, de asemenea, comestibile.
- Dacă îndepărtați doar câteva tulpini din țelină pentru utilizare, aveți grijă să nu deteriorați planta sau se pot instala boli.
- Păstrați țelina într-o pungă de plastic la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Avertizări
- Dăunătorii includ afide, trips, melci și melci. Măcinarea focului sau pata de frunze septoria poate fi o problemă. Folosiți un fungicid pentru tratarea acestora.
- Udarea inadecvată poate provoca inima neagră. Acest lucru se întâmplă atunci când țelina nu primește suficientă cantitate de apă și calciu.
