Lintea devine rapid o cultură preferată datorită beneficiilor uimitoare pentru sănătate și a versatilității în gătit. Lintea este cultivată de obicei în ferme mari și recoltată folosind echipamente scumpe. Totuși, dacă ai cultivat linte acasă, poți recolta lintea cu câteva instrumente de bază găsite în jurul casei tale. Amintiți-vă că lintea trebuie uscată pe plantă pentru a fi recoltată. Dacă plantele dvs. nu se usucă suficient de repede, puteți încerca să accelerați procesul cu câteva trucuri.
Pași
Partea 1 din 3: Verificarea maturității plantelor
Pasul 1. Așteptați până în iulie sau august pentru recoltare
Lintea uscată trebuie recoltată la aproximativ 110 zile de la însămânțare. În majoritatea zonelor, aceasta va fi în iulie sau august. Asigurați-vă că vremea este uscată când începeți să recoltați.
Dacă recoltați linte pe timp ploios sau umed, este posibil ca acestea să nu se usuce corespunzător
Pasul 2. Agitați plantele pentru a auzi dacă zăngănesc
Prindeți ușor partea de sus a plantei înainte de a o agita. Dacă este gata de recoltat, ar trebui să auzi păstăi zornăind. Acest zgomot înseamnă că păstăile de pe fundul plantei sunt mature și uscate.
Pasul 3. Inspectați fundul plantelor pentru păstăi maro și galben
Lintea se maturizează de la baza plantei în sus. În timp ce păstăile superioare s-ar putea să nu fie încă mature, ar trebui să vă uitați în partea de jos pentru păstăi tari, uscate, maronii sau galbene. Aceasta înseamnă că puteți începe să recoltați plantele.
Nu încercați să așteptați ca matrițele superioare să se maturizeze dacă păstăile inferioare sunt gata. Cea mai mare parte a recoltei dvs. va veni de la păstăile inferioare. Dacă aștepți prea mult, se pot sparge
Partea 2 din 3: Recoltarea și uscarea lintelor
Pasul 1. Aplicați desicantul cu aproximativ 1 săptămână înainte de recoltare pentru a accelera uscarea
Deoarece plantele se pot usca inegal, pulverizarea unui desicant chimic pe plante le poate ajuta să atingă nivelul corect de umiditate în același timp. Unele desicante obișnuite includ glifosat, glufosinat și diquat.
- Diferitele produse pot varia în ceea ce privește durata de desicare a plantei. Citiți întotdeauna eticheta, vedeți cât timp trebuie să dați plantelor și urmați toate instrucțiunile în timp ce utilizați produsul.
- Verificați în avans pentru a vă asigura că produsul pe care l-ați achiziționat este sigur de utilizat pe alimente.
- Deși acest lucru poate ajuta la uscarea păstăilor, nu va face ca păstăile imature să se coacă mai repede. Cu toate acestea, va ajuta la accelerarea procesului de uscare, dacă locuiți într-o zonă cu un sezon de creștere scurt.
Pasul 2. Trageți plantele de linte de pe sol când sunt gata de recoltat
Odată mature și uscate, plantele de linte ar trebui să fie ușor de ridicat de la sol. Prindeți planta cât mai aproape de sol înainte de a vă ridica. Puneți plantele deoparte într-o grămadă până când le-ați îndepărtat pe toate.
Este o idee bună să purtați mănuși de grădinărit în timp ce faceți acest lucru pentru a vă proteja mâinile
Pasul 3. Așezați plantele recoltate să se usuce la soare pentru o abordare organică
Odată ce plantele au fost trase de la sol, întindeți-le în linie dreaptă în aer liber. Vremea trebuie să fie însorită și uscată, fără vânt, pentru ca acest lucru să funcționeze. După o săptămână, plantele vor deveni maronii, facilitând recoltarea lintea din plante.
Acest lucru funcționează bine dacă doriți să accelerați procesul de uscare fără a utiliza desecanți chimici. Cu toate acestea, necesită tipul potrivit de vreme
Pasul 4. Uscați linte în interior dacă vremea este prea umedă sau tulbure
Alegeți o magazie, un garaj sau o cameră cu aerisire bună. Agățați tulpinile cu capul în jos pe un suport de uscare. După 1-2 săptămâni, plantele pot deveni maronii și uscate.
- Aceasta este, de asemenea, o idee bună dacă vremea este foarte vânt. Vântul poate deteriora plantele de linte care au fost trase de pe sol.
- Dacă ți-ai ales plantele, dar ai observat că unele sunt încă necoapte, le poți lăsa să se coacă și să se usuce folosind aceeași metodă. Lăsați-le să se usuce până când păstăile devin maronii sau galbene și clătină când sunt agitate.
Partea 3 din 3: Separarea lintelor de plante
Pasul 1. Puneți lintea pentru a le scutura din plantă
Există multe moduri în care puteți bătea linte. Puteți începe cu tulpini mici și să frecați plantele între mâini până când cad linte. Sau puteți pune linte într-o pungă sau o pernă. Loviți punga cu un băț sau mergeți deasupra pungii pentru a elibera lintea.
Băterea poate ajuta, de asemenea, la scoaterea lintelor, rupându-le de păstăi
Pasul 2. Îndepărtați păstăile cu mâna dacă rămân vreo după treierat
De asemenea, puteți scoate lintea cu mâna. Dacă sunt maturi, ar trebui să se desprindă cu ușurință atunci când le trageți din plantă. Deoarece acest lucru poate consuma mult timp, faceți acest lucru numai pentru linte care nu s-au desprins de la agitarea plantei.
- Încercați să frecați orice păstăi rămase. Puneți tulpina în palma mâinii și folosiți degetele pentru a separa lintea.
- Dacă lintea nu cade ușor, este posibil să nu fie suficient de coapte. Încercați să le lăsați pe un suport de uscare pentru câteva zile.
Pasul 3. Winnow lintea pentru a îndepărta pleava și alte resturi
Obțineți 2 găleți care vă pot ține recolta. Stai afară și toarnă lintea într-o găleată. Ridicați găleată și turnați lintea în cea de-a doua găleată. Continuați să turnați lintea între găleți până când cea mai mare parte a pleavei suflă.
- Când turnați lintea în găleată, pleava suflă în vânt, în timp ce lintea mai grea rămâne în găleți.
- Dacă nu puteți ieși afară, stați în fața unui ventilator pe o poziție joasă.
- Pula include frunze, tulpini și alte bucăți de murdărie care s-ar putea amesteca cu linte. De asemenea, poate include bucăți de semințe sparte.
Pasul 4. Păstrați lintea într-un loc uscat și răcoros
Păstrați lintea uscată într-un borcan sau într-un recipient din plastic, de preferință unul etanș la aer. Puneți recipientul într-o cămară, dulap sau într-un alt loc uscat. Lintea uscată va dura aproximativ 10-12 luni dacă este depozitată corect.
Poate fi dificil de spus când lintele au rău. Dacă par tari și fragile sau dacă durează mai mult timp de gătit decât în mod normal, vă recomandăm să le aruncați
sfaturi
- Lintea are un gust minunat în curry, ardei iute și supe.
- Aveți nevoie de câteva plante de linte pentru a obține o recoltă mare. În medie, vă puteți aștepta să vă descurcați 1⁄2 uncie (14 g) de linte pe plantă. Dacă le folosiți pentru hrană, numărul de plante sugerat este de 4-8 plante per persoană.
