Conopida este o legumă versatilă care poate fi savurată în supe, tocănițe, cartofi prăjiți, ca o legumă aburită, într-o salată sau pe cont propriu. Cu toate acestea, această plantă este una temperamentală, necesitând o întreținere și o îngrijire atentă pentru a produce un produs delicios. Consultați Pasul 1 de mai jos pentru a începe să învățați cum să cultivați conopida, o abilitate care necesită un pic de dăruire, dragoste și TLC.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea conopidei
Pasul 1. Planificați să crească conopida pe vreme rece
Majoritatea soiurilor de conopidă necesită aproximativ 1,5-3 luni de vreme constantă și rece pentru a se maturiza corespunzător. În mod ideal, temperatura din timpul zilei, în timp ce conopida se maturizează, va fi în jur de 15,5 ° C. Aceasta înseamnă că timpul adecvat de plantare depinde de clima dvs.:
- Clime răcoroase: dacă temperaturile de la sfârșitul verii sunt sub 27 ° C (80 ° F), puteți planta conopidă pentru recolta de toamnă. Începeți semințele cu 8-12 săptămâni înainte de primul îngheț de toamnă.
- Clime calde: Dacă aveți ierni fără îngheț, puteți planta semințe de conopidă mai târziu în toamnă, odată ce temperaturile au scăzut sub 27 ° C (80 ° F). Recolta iarna sau primavara devreme.
- Clime temperate: conopida plantată în primăvară este dificil de cultivat în majoritatea climelor. Văile de coastă din California sunt singura excepție majoră și pot susține culturile pe tot parcursul anului.
Pasul 2. Adaptați-vă la un climat dificil
Conopida este una dintre cele mai sensibile legume la temperatură din jur. Dacă cerințele de temperatură de mai sus par dificil de realizat în zona dvs., puteți face munca mai ușoară cu una sau mai multe dintre aceste tactici:
- Căutați soiuri „de vară” sau „tropicale” care să facă față temperaturilor mai calde decât majoritatea.
- Așteptați aproximativ o lună după data recomandată de începere a semințelor și cumpărați un transplant de la un magazin de grădină.
- Plantați un lot nou în fiecare săptămână timp de 4-6 săptămâni pentru a vedea care funcționează cel mai bine.
Pasul 3. Alegeți un loc în creștere cu cel puțin șase ore de plin soare
Deși necesită vreme răcoroasă, paradoxal, conopida necesită, de asemenea, o cantitate suficientă de soare plin în timpul zilei. Alegeți un loc pentru plantare în grădina dvs. care primește soare plin și nu este umbrit de copaci, iarbă înaltă sau alte culturi.
De asemenea, veți dori să vă asigurați că site-ul dvs. de creștere are spațiu suficient pentru cultura de conopidă. În general, plantele de conopidă vor trebui să fie distanțate la aproximativ 18-24 inci
Pasul 4. Începeți cu sol bogat, care păstrează umezeala
Pentru o cultură bună de conopidă, creșterea plantei trebuie să fie complet neîntreruptă. Aceasta înseamnă că planta trebuie să primească o umiditate consistentă și să aibă acces la nutrienți suficienți pe măsură ce se maturizează. Un sol bun face mult mai ușoară îndeplinirea ambelor cerințe. În mod ideal, solul conopidei dvs. ar trebui să aibă următoarele calități:
- Conținut ridicat de materie organică. Acest lucru îmbunătățește capacitatea solului de a reține umezeala.
- Conținut ridicat de potasiu și azot. Potasiul și azotul sunt substanțe nutritive vitale pentru dezvoltarea conopidei. Dacă acestea nu sunt prezente în sol, poate fi necesar să folosiți îngrășăminte.
- Un pH cuprins între 6,5 și 7. Acest interval de pH „dulce” minimizează pericolul unei boli de conopidă numită clubroot și maximizează disponibilitatea nutrienților.
Pasul 5. Începeți cu transplanturi sau creșteți semințe în interior
Conopida are reputația de a fi oarecum fragilă. Mulți oameni încep cu răsaduri dintr-un magazin local de grădină pentru a le transfera în grădina lor. Dacă aveți în schimb semințe, plantați-le în interior pentru a proteja plantele tinere de intemperii:
- Plantați fiecare sămânță în propria turbă sau ceașcă de hârtie. Recipientul biodegradabil vă permite să „plantați” întreaga oală în grădina dvs. mai târziu, fără a deteriora rădăcinile conopidei.
- Apăsați sămânța la o adâncime de aproximativ 1/4-1 / 2 inch (0,6-1,25 cm) și acoperiți-o cu murdărie.
- Udați în mod regulat, astfel încât solul să fie umed, dar să nu fie udat.
- Pe vreme rece, păstrați solul la 70 ° F (21 ° C) cu căldura de jos de pe o placă de încălzire.
- Dacă trebuie să vă plantați semințele direct în grădină, plantați-le în rânduri de 7 până la 15 cm.
Pasul 6. Transplantați răsadul
Fie că ați crescut plantele din semințe sau le-ați cumpărat de la o grădiniță, va trebui să le mutați în aer liber odată ce au trei sau patru frunze adevărate:
- Înainte de transplant, mutați răsadurile afară timp de o oră pe zi. Creșteți treptat acest timp pe parcursul unei săptămâni pentru a „întări” răsadurile, adaptându-le la condițiile exterioare.
- Dacă ați folosit un recipient biodegradabil, îngropați recipientul în pământ, astfel încât nivelul solului să fie egal cu restul grădinii.
- Dacă ați folosit un recipient care nu este biodegradabil, îndepărtați răsadul cu atenție pentru a evita ruperea rădăcinilor. Faceți o gaură mică în pământ și îngropați răsadul până la tulpina sa. Poate doriți să faceți o depresiune superficială, asemănătoare farfurioarelor, în jurul răsadului, pentru a ajuta solul din jur să rețină apa. Întindeți solul și udați răsadul.
Partea 2 din 3: Îngrijirea conopidei în creștere
Pasul 1. Apă în mod constant, oferind 1 - 1
5 inci (2,5 - 3,75 cm) de apă pe săptămână.
Cea mai importantă idee atunci când vine vorba de cultivarea conopidei este aceea a consistenței. Plantele de conopidă au nevoie de acces consistent la umiditate și substanțe nutritive sau creșterea lor nu va fi consecventă. Dacă creșterea plantelor nu este consecventă, produsul final pe care îl consumați nu va avea la fel de bun gust sau textură. După plantarea plantelor de conopidă, asigurați-vă că fiecare primește udări frecvente, astfel încât solul să fie umed în mod constant (dar să nu fie umplut cu apă). Acest lucru înseamnă, de obicei, că plantele ar trebui să primească aproximativ 1 - 1,5 inci de apă pe săptămână și că umezeala ar trebui să pătrundă la aproximativ 6 inci (15,2 cm) adâncime.
Rețineți că precipitațiile pot contribui la atingerea acestui obiectiv de udare. Astfel, dacă aveți precipitații frecvente, este posibil să aveți nevoie rareori de apă
Pasul 2. Mulci zona de plantare
Odată ce răsadurile cresc în grădina dvs., acoperiți solul cu un strat ușor de mulci pentru a ajuta la păstrarea umidității și reglarea temperaturii.
Pasul 3. Fii gata să protejezi conopida tânără de dăunători
Când răsadurile de conopidă sunt tinere și fragile, sunt vulnerabile la o varietate de dăunători de grădină, inclusiv viermi de varză, afide, bug-uri arlequin și multe altele. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care conopida este plantată ca cultură de primăvară, deoarece sfârșitul lunilor de iarnă coincide de obicei cu o creștere a populațiilor de insecte. Unii dintre acești dăunători pot interfera cu ciclul de creștere al conopidei - alții pot mânca planta până la sol, distrugându-ți în totalitate recolta, astfel încât gestionarea acestor dăunători la primul semn de probleme este o preocupare majoră pentru grădinarii serioși.
- Tratamentele dăunătoare netoxice includ pământul diatomeu, spray-uri de săpun și practici culturale, cum ar fi controlul umidității sau introducerea insectelor prădătoare. Căutați practici integrate de gestionare a dăunătorilor pentru a afla mai multe.
- De asemenea, puteți utiliza pesticide prietenoase plantelor, dar citiți cu atenție eticheta. Folosirea unui pesticid greșit sau aplicarea incorectă a pesticidului ar putea deteriora plantele dvs. sau ar putea face legumele nesigure pentru consum.
- Pentru a împiedica dăunătorii să ajungă la conopidă, încercați să tăiați ulcele vechi de lapte în jumătate și să le așezați pe răsaduri pentru protecție.
Pasul 4. Fertilizați pentru a suplimenta creșterea conopidei
Dacă creșterea este lentă sau bănuiți că solul dvs. este de calitate scăzută, testați-vă solul. Dacă solul dvs. este relativ scăzut în azot (N) și potasiu (K), întăriți acești nutrienți cu îngrășăminte. Aplicați un îngrășământ cu un conținut ridicat de nutrienți lipsă la fiecare două până la trei săptămâni. De asemenea, puteți aplica extract de alge marine pentru a furniza bor, un nutrient important.
- Pentru o grădină mare de casă, puteți folosi un amestec de 5 litri de îngrășământ pentru fiecare 30,5 m de rând de cultură.
- Utilizați o tehnică numită pansament lateral pentru a vă administra îngrășământul la planta de maturare. Săpați o brazdă îngustă, superficială, paralelă cu fiecare rând de plante, la aproximativ 6-8 cm distanță de tulpinile plantelor. Turnați îngrășământul în această brazdă, greblați solul și apoi apă. Acest lucru asigură faptul că îngrășământul poate fi administrat în proporții egale și constante la fiecare plantă și ajută la minimizarea pericolului de supra-fertilizare.
Pasul 5. Blanch capul pentru a preveni întunecarea
Pe măsură ce conopida crește, un mic „cap” va începe să se formeze în centrul frunzelor sale (rețineți că aceasta este uneori numită și „caș”). Pentru conopida albă obișnuită, dacă acest cap este expus la lumină în timp ce crește, se va îngălbeni și se va întuneca. Deși un cap întunecat de conopidă este încă comestibil, este mai puțin atrăgător din punct de vedere vizual și va avea o textură mai puțin delicată. Astfel, este important să utilizați un proces numit „albire” pentru a menține capul pal și alb. Când capul are aproximativ dimensiunea unui ou, îndoiți frunzele plantei peste cap astfel încât să fie umbrită de lumina soarelui. Dacă este necesar, folosiți sfori sau benzi de cauciuc pentru a menține frunzele în poziție.
- Prinderea umezelii în jurul capului poate cauza putrezirea plantei. Confirmați că capul este uscat înainte de albire și aveți grijă să nu obțineți apă pe cap în timp ce este legat.
- Nu legați frunzele atât de strâns în jurul capului încât aerul să nu poată ajunge la el.
- Rețineți că soiurile ne-albe de conopidă (cum ar fi conopida mov, verde sau portocalie) nu trebuie să fie albite. În plus, unele soiuri de conopidă albă sunt crescute pentru a fi „auto-albite”, cu frunze care protejează în mod natural capul pe măsură ce crește.
Pasul 6. Recoltează când capetele sunt mari, albe și ferme
După albire, continuați să aveți grijă de plantă în mod normal, îndepărtând ocazional frunzele din jurul capului pentru a-i monitoriza creșterea și a permite scăderea umezelii după udare. Când capul este mare (aproximativ 15,2 cm), alb și ferm, este gata de recoltat. Acest lucru poate fi de la câteva zile până la câteva săptămâni după albire, în funcție de clima dvs. (creșterea este în general mai rapidă pe vreme caldă). Tăiați capul de la baza plantei cu un cuțit, lăsând câteva frunze atașate pentru a proteja capul. Clătiți, uscați, îndepărtați frunzele și bucurați-vă.
Conopida poate fi depozitată într-o varietate de moduri. Va dura aproximativ o săptămână în frigider și poate fi congelat sau murat pentru depozitare pe termen lung. Alternativ, conopida poate fi, de asemenea, depozitată trăgând planta în sus de rădăcini și agățând-o cu susul în jos într-un loc răcoros timp de până la o lună
Partea 3 din 3: Tratarea afecțiunilor comune de conopidă
Pasul 1. Tratați deficiența de bor cu extract de alge marine
Dacă conopida nu are acces la bor, un nutrient esențial, va începe să experimenteze o varietate de simptome neatrăgătoare. Capul său va deveni maro, vârfurile frunzelor vor muri și frunzele se vor distorsiona, iar tulpina sa poate deveni goală și maro. Pentru a trata această problemă, borul trebuie introdus imediat în solul plantei. Hrăniți planta cu extract de alge imediat și repetați la fiecare două săptămâni până când simptomele dispar.
Pentru culturile ulterioare, adăugați borul în sol amestecând în compost sau plantând culturi de acoperire de veșcă sau trifoi
Pasul 2. Opriți rădăcina clubului prin eliminarea plantelor infectate
Clubroot este o infecție fungică care provoacă creșteri mari la rădăcinile plantelor din familia Brassicaceae (care include conopidă, broccoli, varză, varză de Bruxelles și alte plante). Aceste creșteri ale rădăcinilor interferează cu capacitatea plantei de a absorbi apa și substanțele nutritive, determinând-o să crească asimetric, să se ofilească și, în cele din urmă, să moară. Cel mai rău este faptul că clubroot este contagios și se poate răspândi cu ușurință de la plantă la plantă. Pentru a preveni ca un caz de rădăcină să vă distrugă întreaga recoltă de conopidă, trebuie luate măsuri rapide și agresive. Trageți plantele infectate de rădăcini și aruncați-le (nu le faceți compost). Asigurați-vă că îndepărtați întregul sistem rădăcină - orice ciupercă rămasă în pământ poate elibera spori și continua să se răspândească.
-
Pentru a preveni revenirea clubroot, utilizați una dintre următoarele metode:
- Îmbunătățiți drenajul solului prin adăugarea de materie organică (clubroot prosperă în medii umede).
- Plantați o cultură acoperitoare de secară de iarnă și lăsați-o în sol înainte de a planta conopida.
- Rotiți-vă culturile. Nu plantați brassice sau în aceeași zonă doi ani la rând.
- Creșteți alcalinitatea solului dvs. amestecând în var var hidratat (clubroot prosperă în soluri acide)
- Așezați foi subțiri de plastic clar, de construcție, pe solul infectat pe vreme însorită. Se lasă la loc 1 - 1,5 luni. Plasticul acționează ca un fel de „seră”, prinzând razele soarelui pentru a încălzi solul și a ucide ciuperca.
Pasul 3. Preveniți picioarele negre practicând rotația culturilor
O altă boală fungică obișnuită a conopidei este blackleg. Blackleg provoacă leziuni cenușii neregulate sau găuri în frunze și este uneori însoțită de putrezirea rădăcinii. La fel ca clubroot, această boală este dificil de tratat, astfel încât vindecările preventive sunt cel mai bun pariu. În special, rotația culturilor este o tehnică eficientă pentru a reduce șansele apariției pulpei negre. Nu plantați conopidă (sau un alt membru al familiei Brassicaceae) în aceeași locație mai mult de un an la rând - acest lucru conferă oricărei ciuperci rămase în zona de creștere un an să moară.
- În plus, în caz de picioare negre, îndepărtați toate resturile de plante rămase după recoltare. Acest material vegetal mort sau pe moarte poate conține ciuperci vii de luni de zile, ducând la reinfectarea următoarei culturi.
- Dacă aveți dubii dacă anumite semințe sunt sau nu contaminate cu ciuperca, spălarea semințelor în apă fierbinte poate ajuta la îndepărtarea ciupercii înainte de plantare.
