Timp de șapte zile între februarie sau martie, festivitățile Maslenitsa au loc în toată Rusia și în numeroasele sale regiuni. Datele exacte se schimbă în fiecare an, deoarece Maslenitsa sau Shrovetide rusă este sărbătorită în a șaptea săptămână înainte de Paștele ortodox oriental sau în ultima săptămână care precede Postul Mare. De asemenea, cunoscut sub numele de „săptămâna untului” sau „săptămâna clătitelor”, festivalul tradițional rus este renumit pentru blini (clătite) cu multe umpluturi și toppinguri, de la dulce la sărat. Maslenitsa sărbătorește sfârșitul iernii, când rușii sunt dornici să se îndrepte spre stradă și să se bucure de sosirea mult așteptată a primăverii.
Pași
Metoda 1 din 2: Participarea la tradițiile Maslenitsa
Pasul 1. Bun venit Maslenitsa luni
În prima zi de Maslenitsa, este tradiție să faci o simplă sperietoare menită să reprezinte iarna, cunoscută sub numele de Lady Maslenitsa. În jurul orei 17:00, este timpul să vă mâncați primul blini sau clătita rusească, alcătuită din alimente bogate, cum ar fi untul, ouăle și laptele.
- Sperietoarea trebuie să aibă dimensiunea unei păpuși mici. Construiește una umplând paie în cârpe care arată ca îmbrăcăminte pentru femei, cum ar fi o fustă sau o rochie.
- Carry Lady Maslenitsa pe o sanie în jurul satului, apoi așezați sperietoarea pe o pantă înzăpezită folosită pentru săniuș. Glisați dealul de câteva ori pentru a respecta tradiția conform căreia acest lucru vă va ajuta să cultivați culturile.
Pasul 2. Joacă jocuri marți
Străzile vor fi pline de oameni, tineri și bătrâni, care poartă măști și costume. Îmbracă-te, alătură-te în luptă și vizitează vecinii sau urmărește unul dintre numeroasele spectacole de păpuși, concerte sau festivaluri populare. De asemenea, puteți face o plimbare cu sania, mergeți cu sania sau vă puteți bucura de o plimbare de iarnă.
În mod tradițional, în timpul Maslenitsa se poartă măști și pălării elaborate, împreună cu culorile tradiționale rusești (roșu, alb și albastru). Puteți chiar să vă îmbrăcați ca pe genul opus, deoarece Maslenitsa este un moment pentru a încălca regulile sociale și naturale
Pasul 3. Sărbătoare miercuri
Ziua a treia este momentul să vă răsfățați dințiul dulce. Puteți vizita un restaurant sau o cafenea din Rusia pentru a gusta câteva creații uimitoare de blini. Vizitați unul dintre multele corturi care apar în jurul Rusiei pentru a savura blinis, bere preparată, turtă dulce cu miere, nuci, ceai servit de la un samovar și o băutură fierbinte rusească numită sbiten.
- Un samovar este o oală metalică elaborată folosită pentru fierberea apei. Băutura rusă sbiten este făcută din apă, condimente și miere.
- Soacrele fac blini și pentru ginerele lor miercuri, iar fiii răsplătesc favoarea vineri.
Pasul 4. Participă la petreceri joi
Aceasta este o zi pentru a bea, a juca și a fi vesel. Puteți face patinaj pe gheață sau vă puteți delecta cu o plimbare cu cai. Bucurați-vă de sărbători și băuturi cu prietenii înainte de a avea loc Postul Mare.
Dacă sunteți la Moscova, vizitați patinoarul Gorky Park pentru a vă bucura de patinaj și sărbătoriți alături de alți petrecăreți
Pasul 5. Petreceți timp cu cei dragi vineri
În ziua a cincea, sărbătorește-ți familia, inclusiv socrii. Vizitează-ți socrii și dă-le cadouri și delicii. Dacă sunteți un cuplu căsătorit, în special proaspăt căsătoriți, sărbătoriți-vă dragostea vizitând oaspeții nunții într-o sanie pictată.
În mod tradițional, ginerii fac blinis pentru soacrele lor. Soacrele le dau tigaile, oale, etc. cu o zi înainte, iar socrii le oferă hrișcă și unt
Pasul 6. Joacă sporturi de iarnă sâmbătă
Profitați la maximum de weekend încercând o varietate de sporturi de iarnă pe care le oferă Rusia. Puteți merge cu sania, schiul sau patinajul. Construiți un fort de zăpadă sau un tobogan de gheață sau purtați o luptă cu bulgări de zăpadă.
Pasul 7. Iertă-i pe alții în Duminica Mare
Aceasta este ultima zi a Maslenitsa. Este tradiție să ceri iertare de la oameni pe care i-ai greșit, precum și să ierți pe alții care ți-au greșit. Vizitați-vă prietenii și familia pentru a le cere iertare. Acesta este un moment pentru a-ți elibera furia și a te bucura de un sentiment de unitate și fericire.
De asemenea, ar trebui să vizitați unul dintre focurile mari construite pentru a arde efigia de iarnă făcută în prima zi de Maslenitsa și pentru a-și lua rămas bun de la iarnă. Aruncați blinis și alte produse alimentare în foc pentru a vă pregăti pentru Postul Mare
Pasul 8. Curățați luni
Acum că Maslenitsa s-a încheiat, este timpul să faci curățenie. În mod tradițional, aceasta a fost ziua în care te-ai purificat de păcatele și hrana interzise în Postul Mare (inclusiv produse de origine animală și alcool). Spălați vasele, faceți o baie, curățați casa și purificați-vă gândurile.
Metoda 2 din 2: Realizarea Blinis
Pasul 1. Pregătiți aluatul
Bateți împreună 4 ¼ cani (562,5 g) lapte și 5 ouă. Se amestecă ⅓ linguriță (1,66 ml) sare, 2 linguri (28 g) zahăr alb, ½ linguriță (2 ml) bicarbonat de sodiu și ⅛ linguriță (0,5 ml) pulbere de acid citric. Adăugați 2 căni (225 grame) de făină universală și 2 căni (225 grame) de făină de hrișcă și amestecați bine.
Apoi, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și 1 cană (112,5 g) apă clocotită. Se amestecă constant până când aluatul este foarte subțire (ca apa), apoi se lasă amestecul deoparte timp de 20 de minute
Pasul 2. Pregătește-ți tava
Alegeți o tigaie mare și puneți-o pe un arzător la foc mediu-mare. Topiți 1 lingură (14 g) de unt în tigaie.
Pasul 3. Adăugați aluatul în tigaie
Scoateți tigaia de pe foc și turnați o tavă mică de aluat în tigaie. Rotiți încheietura mâinii în timp ce turnați, astfel încât aluatul să îmbrace uniform și subțire fundul tigaiei.
Pasul 4. Gatiti blini-ul
Puneți tigaia înapoi pe arzător și lăsați blini să gătească timp de 90 de secunde. Apoi, folosiți o spatulă pentru a răsturna cu grijă bliniul. Lăsați-l să gătească timp de 60 de secunde pe această parte. Apoi, utilizați spatula pentru a transfera blini-ul gătit pe o farfurie curată.
Bliniul trebuie să aibă margini maronii aurii și pete maronii la suprafață
Pasul 5. Răspândiți umpluturile pe blini
Blinisul poate fi sărat sau dulce. Adăugați smântână dulce sau gem pentru blinis dulci sau adăugați orice, de la caviar la somon pentru blinis sărat. Răspândiți umplutura în centrul bliniului.
Pasul 6. Rulați-l
Îndoiți cu grijă bliniul de trei ori pentru a forma o formă de triunghi. Alternativ, puteți înfășura toate cele patru fețe în sus, ca un burrito.
Pasul 7. Completați bliniul
Puteți alege să adăugați umpluturi în blini, să puneți toppinguri pe blini sau ambele. Puneți o cană de smântână deasupra sau adăugați fructe proaspete, cum ar fi afine. Pentru blinurile sărate, completați cu smântână și ierburi.
