S-ar putea să pară exagerat să speli un avocado când vei curăța pielea, dar piei de avocado adăpostesc bacterii care se pot transfera pe cuțit pe măsură ce tai fructele. Bacteriile pot intra apoi în fruct în sine, îmbolnăvindu-se. Cu toate acestea, dacă știți cum să curățați pielea de avocado și să mențineți un spațiu de lucru curat, vă puteți spăla în mod corespunzător avocado și vă puteți reduce șansele de a avea o boală transmisă de alimente.
Pași
Metoda 1 din 2: Curățarea pielii de avocado
Pasul 1. Așezați avocado sub apă curentă rece sau călduță
Nu umpleți chiuveta cu apă și lăsați avocado în el, deoarece acest lucru nu îndepărtează în mod eficient murdăria. Pur și simplu porniți apa și țineți avocado sub ea.
Asigurați-vă că apa dvs. este potabilă sau adecvată pentru băut sau spălat alimente. Dacă este posibil, utilizați apă distilată sau apă îmbuteliată, care a fost filtrată pentru a scăpa de contaminanți
Pasul 2. Curățați murdăria și alte reziduuri de pe pielea de avocado cu o perie de legume
În timp ce țineți avocado sub apă curentă, luați o perie de legume curată și frecați ușor suprafața avocado. Faceți acest lucru până când nu mai există murdărie sau alte reziduuri vizibile pe piele.
- Nu folosiți săpun, înălbitor sau spălături speciale de fructe. Nu sunt mai eficiente decât apa curentă.
- Dacă nu aveți o perie de legume, utilizați o periuță de dinți nouă. Nu vă folosiți mâinile. Piei de avocado sunt canelate și pot fi acoperite cu ceară artificială care poate prinde agenți patogeni. Este imposibil să scoateți toate bacteriile prinse doar cu mâinile.
Pasul 3. Uscați bine avocado
Umiditatea este una dintre condițiile de care au nevoie bacteriile pentru a crește. După ce ați îndepărtat toată murdăria și reziduurile, împălați-vă avocado complet uscat cu un prosop de hârtie și așezați-le pe tăbliță pentru a le felia.
Metoda 2 din 2: Menținerea unei suprafețe de lucru curate
Pasul 1. Selectați avocado fără pete maronii sau vânătăi
Decideți ce tip de avocado aveți nevoie și cât de coapte doriți să fie, apoi verificați fiecare fruct pentru a vedea pete maro sau vânătăi. Petele maronii și vânătăile sunt favorabile creșterii bacteriene, astfel încât să alegeți avocado cu piei nepătate vă va ajuta să evitați fructele excesiv de contaminate.
Asigurați-vă că evitați vânătăile avocado după ce le cumpărați, astfel încât să nu introduceți bacterii în fructe. Nu așezați obiecte grele pe sau în jurul avocadoților în punga de cumpărături și păstrați-le undeva unde nu vor fi zdrobite
Pasul 2. Spălați-vă mâinile cu apă și săpun pentru mâini
Acest lucru va ajuta la prevenirea transferării bacteriilor pe mâini pe fructe. Porniți apa curentă, spumați-vă mâinile cu săpun și frecați timp de 20 de secunde. Apoi clătiți-vă mâinile și uscați-le bine.
Pasul 3. Spălați cuțitul după fiecare utilizare cu apă fierbinte și săpun pentru vase
Bacteriile din alte alimente pe care le-ați tăiat se pot transfera de pe cuțit în avocado. După ce ați terminat cu un cuțit, treceți-l sub apă fierbinte și spălați-l cu săpun de vase. Apoi clătiți-l până când tot săpunul a dispărut și uscați-l complet cu o cârpă de vase curată.
Pasul 4. Spălați tăierea după fiecare utilizare și igienați-o în mod regulat
Plăcile de tăiat conțin bacterii din alimentele plasate pe ele. După ce ați folosit o tăietură, așezați-o sub apă curentă și spălați-o cu săpun de vase. Apoi clătiți placa de tăiat și uscați-o complet pe ambele părți cu un prosop de hârtie sau o cârpă de vase sau puneți-o pe o parte pentru a se usca la aer.
- Plăcile de tăiat din plastic acumulează caneluri de cuțit în timp, iar aceste caneluri pot prinde bacteriile. Este imposibil să curățați aceste bacterii manual, așa că folosiți mașina de spălat vase pentru a curăța plăcile de tăiat din plastic după fiecare utilizare.
- Plăcile de tăiat din lemn nu pot fi introduse în mașina de spălat vase, dar sunt mai sanitare, deoarece bacteriile sunt absorbite în lemn și în cele din urmă moare. În plus față de spălarea cu apă și săpun după fiecare utilizare, igienizați tăiați cel puțin o dată pe lună.
Pasul 5. Utilizați plăci de tăiat separate pentru carne crudă, carne de pasăre crudă și legume
Chiar dacă vă spălați tăieturile după fiecare utilizare, bacteriile din carne crudă, păsări de curte și fructe de mare se pot răspândi în continuare în alte alimente pe care le așezați pe tăietoare. Păstrați o tăietură separată pe care o utilizați numai pentru avocado și alte fructe.
sfaturi
- Spălați-vă avocado chiar înainte de a le mânca. Dacă le spălați și apoi le păstrați, avocado poate prelua bacteriile din mediul înconjurător în timp.
- Dacă nu vă terminați avocado, presărați suc de lămâie, lime sau oțet pe el și puneți-l într-un recipient etanș. Păstrați recipientul în frigider, asigurându-vă că este separat de orice carne sau pasăre crudă.
