Salata Romaine este o varietate sănătoasă și populară de salată de cap, care este relativ ușor de cultivat într-o grădină sau jardiniere. Romaine poate fi recoltat în 1 din 2 moduri: puteți recolta întregul cap de salată simultan, fie trăgând capul, rădăcinile și toate, fie tăind capul la bază. Alternativ, puteți recolta frunzele exterioare ale capului și lăsați frunzele interioare să continue să crească și să se maturizeze.
Pași
Metoda 1 din 2: Recoltarea întregului cap de salată
Pasul 1. Recoltați capetele de romaine la aproximativ 65-70 de zile după plantarea semințelor
Când este cultivată din semințe, salata română durează doar puțin mai puțin de 3 luni pentru a se matura complet. Vă puteți da seama când capetele sunt mature prin aspectul lor vizual: vor avea o culoare verde închis și vor arăta frunze și deschise.
Spre deosebire de salata iceberg, capetele de romaine nu vor fi închise dens atunci când sunt mature
Pasul 2. Tăiați întregul cap deasupra bazei dacă doriți o a doua recoltă
Dacă doriți să recoltați întreg capul de romaine deodată, folosiți o pereche ascuțită de foarfece de grădinărit pentru a trece prin baza românului. Faceți tăierea la aproximativ 1 cm (2,5 cm) deasupra suprafeței solului.
Aveți grijă să nu tăiați niciun fel de roci sau sol, altfel veți ajunge să vă tociți lamele foarfecelor
Pasul 3. Acordați timp salatei să reînvie frunze după prima recoltare
Când tăiați întreg capul simultan, rădăcinile românului vor produce deseori frunze de salată suplimentară. După ce vor crește și se vor matura, veți putea culege oa doua recoltă. Vă puteți aștepta să mai așteptați 55-60 de zile pentru a doua recoltă.
Cu toate acestea, aceste frunze nu vor forma o altă formă de „cap” și vor fi mai libere și mai puțin numeroase decât frunzele de salată de pe capul românului inițial
SFAT DE EXPERT
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Pasul 4. Trageți capul de romaine din pământ pentru a asigura o singură recoltă
Dacă preferați să nu aveți o a doua recoltă de salată, puteți recolta întregul cap de salată simultan. Nu veți avea nevoie de foarfece de grădinărit pentru asta. Prindeți baza capului de salată cu o mână și trageți ferm în sus până când se desprinde de la sol.
Tragerea în sus a capului complet de romaine va aduce și rădăcinile din pământ
Pasul 5. Rupeți orice pământ de rădăcini
Pentru a lăsa peticul de grădină relativ netulburat și pentru a evita aducerea murdăriei în interior, îndepărtați excesul de murdărie din rădăcinile românului. Puteți face acest lucru cu oricare dintre mâini în timp ce trageți salata cu capul de pe sol.
- Odată ce salata este dezrădăcinată, împingeți murdăria în loc, astfel încât să nu rămână o gaură în peticul de grădină.
- De asemenea, puteți săpați puțin în sol pentru a îndepărta rădăcinile rămase care ar putea fi blocate în sol. Dacă sunt lăsate în sol, aceste frunze pot reaprinde și pot crește mai mult romaine.
Pasul 6. Desfaceți capul de salată și clătiți frunzele individuale
După ce ați adus capul de salată înăuntru, rupeți-l trăgând fiecare frunză individuală de la baza capului. Apoi clătiți frunzele individuale sub apă rece de la robinet.
Puteți servi salata imediat într-o salată de grădină sau puteți păstra frunzele timp de până la 10 zile într-o pungă etanșă în frigider
Metoda 2 din 2: Recoltarea frunzelor exterioare
Pasul 1. Recoltați salata dimineața pentru frunze proaspete și crocante
Dacă culegi frunze de salată devreme, nu vor fi uscate de soare. Dacă aștepți prea mult și îți alegi salata după-amiaza sau seara, s-ar putea să ajungi cu frunze ușor ofilite.
- Dacă pierdeți timpul și uitați să recoltați dimineața, cel mai bine este să așteptați până dimineața următoare și apoi să recoltați.
- Frunzele mature de romaină sunt de obicei de culoare verde închis și înălțime de 4–6 inci (10–15 cm).
Pasul 2. Alegeți mai întâi 6-8 frunze exterioare pentru a prelungi recolta
Dacă doriți să aveți o recoltă numai de frunze mature, alegeți cele mai exterioare 6-8 frunze din capul de salată. Avantajul acestei metode de recoltare a romanei este că vă veți putea bucura de o recoltă prelungită, deoarece fiecare set de frunze interioare durează încă o săptămână până la maturizare.
Dezavantajul este că fiecare recoltă va fi relativ mică
Pasul 3. Scoateți frunzele de romaine cu o răsucire ascuțită
Pentru a smulge frunzele individuale de romaine, apucați fiecare frunză ferm la baza sa și rotiți-o brusc în jos până când frunza se rupe.
Dacă încercați să trageți în sus pe frunze, puteți începe să dezrădăcinați întreaga plantă
Pasul 4. Recoltează frunzele interioare după ce au ajuns la aproximativ 10 cm
Fii cu ochii pe frunzele interioare ale capului român și dă-le timp să continue să crească. După ce s-au deschis și s-au maturizat, sunt gata de recoltat. Acest proces se poate întâmpla rapid, deci verificați-vă zilnic grădina.
Veți putea obține 3-4 recolte suplimentare, alegând de fiecare dată doar frunzele mature, cele mai exterioare
Pasul 5. Clătiți frunzele recoltate și păstrați-le la frigider până la 10 zile
După ce ați recoltat frunzele exterioare de la fiecare dintre plantele dvs. romaine, clătiți murdăria din frunze trecându-le sub apă rece de la robinet. Îndepărtați-le și păstrați-le într-o pungă de plastic în frigider.
Dacă sunt păstrate uscate în frigider, frunzele de romaine trebuie păstrate timp de aproximativ 10 zile
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Asigurați-vă că igienizați toate instrumentele de tăiere pe care le utilizați atât înainte, cât și după recoltarea salatei.
- Întotdeauna asigurați-vă că vă clătiți bine salata verde cu apă caldă înainte de a o consuma, mai ales dacă ați utilizat orice insecticid sau fungicid în timp ce crește.
- Dacă sunt lăsate să se maturizeze prea mult timp, frunzele de salată se vor coace în exces și vor căpăta o textură lemnoasă neplăcută.
