Aștepți cu răbdare de săptămâni și ți-ai îngrijit plantele de cartof cu grijă - acum este timpul să le dezgropăm! Cartofii sunt o legumă foarte distractivă de recoltat. Atâta timp cât aștepți până când cartofii sunt complet dezvoltați și ai grijă să nu tai cartofii în timp ce îi dezgropi, vei fi recompensat cu spuduri aromate de casă.
Pași
Întrebarea 1 din 6: Cât timp pot să las cartofii în pământ?
Pasul 1. Planificați recoltarea cartofilor înainte de primul îngheț tare
Cartofii dvs. vor fi probabil bine dacă există un îngheț ușor în zona dvs., dar dezgropați-i înainte de un îngheț tare. Temperaturile foarte reci pot deteriora cartofii și pot îngreuna săparea prin sol.
Ai uitat total de cartofii tăi? Nu-ți face griji! Puteți dezgropa și mânca cartofii sezonului trecut, atâta timp cât sunt încă ferme și pielea nu este verde
Întrebarea 2 din 6: De unde știu că este timpul să dezgropăm cartofii?
Pasul 1. Așteptați până când viile mor înainte de a recolta
Plantele sănătoase de cartofi cresc foarte mult deasupra solului - veți vedea viță de vie cu frunze pe măsură ce planta dezvoltă cartofi sub pământ. După câteva săptămâni sau luni, vițele cu frunze se vor îngălbeni și se vor usca. Odată ce au murit înapoi, este timpul să secerăm!
- Nu mai udați plantele odată ce ați observat că vița cu frunze începe să devină galbenă. Acest lucru ajută la întărirea cojilor de cartof, astfel încât să se păstreze mai bine.
- Vrei cartofi mici și noi? Planificați să vă dezgropați cartofii înainte ca viile să moară, când cartofii au o dimensiune cuprinsă între 2,5 și 5,1 cm.
Întrebarea 3 din 6: Cum le pot dezgropa?
Pasul 1. Folosiți o lopată sau o furculiță pentru a scoate cartofii la suprafață
Cartofii pot fi robusti, dar trebuie să fii blând atunci când îi culegi sau ai putea deteriora tuberculii. Împingeți cu atenție o lopată sau o furculiță în movila de cartofi și aduceți solul la suprafață. Ar trebui să vezi cartofii crescând sus. Apoi, folosiți-vă mâinile sau un mic instrument de grădinărit pentru a elibera cartofii de pe sol.
- Majoritatea cartofilor vor crește aproape de suprafața solului. Planificați să săpați în jur de 10 până la 15 cm (4 până la 6 inci) mai jos pentru a le dezvălui.
- Acesta este un proiect minunat pentru care copiii pot ajuta! Puteți folosi lopata sau furculița pentru a slăbi pământul, iar copiii vă pot ajuta să găsiți toți cartofii.
Întrebarea 4 din 6: Ce fac pentru a vindeca cartofii recoltați?
Pasul 1. Îndepărtați murdăria și întindeți-le pe o suprafață uscată
Luați o perie de legume uscate și periați ușor murdăria de pe fiecare cartof. Dacă solul era lipicios sau plin de lut, probabil că va trebui să spălați murdăria cu apă și o perie de legume. Apoi, uscați complet cartofii. Răspândiți cartofii pe o suprafață uscată, plană, unde intenționați să-i vindecați.
Poate doriți să le întindeți pe un tejghea din subsol sau într-un garaj răcoros, de exemplu
Pasul 2. Uscați cartofii într-un spațiu rece și întunecat, timp de până la 2 săptămâni
Alegeți un spațiu cu o temperatură cuprinsă între 45 și 60 ° F (7 și 16 ° C). Lăsând cartofii să se usuce sau să se vindece, cojile se vor întări, astfel încât să le puteți păstra mult timp.
Este important să păstrați cartofii în afara luminii. Dacă cartofii sunt expuși la lumină, vor forma clorofilă, ceea ce îi face să devină verzi. Consumul de cartofi verzi poate provoca greață
Întrebarea 5 din 6: Cum păstrez cartofii?
Pasul 1. Păstrați cartofii într-un spațiu rece și întunecat până la 8 luni
După ce ați terminat de vindecat cartofii sănătoși, puneți-i într-un coș, o pungă de hârtie sau un sac de plasă. Apoi, puneți-le într-un loc răcoros și întunecat, ca un dulap de cămară sau subsol. Utilizați cartofii înainte ca aceștia să se înmoaie sau să se strice, de obicei în decurs de 8 luni.
- Nu puneți cartofii într-un recipient sigilabil sau veți prinde umezeala care face ca cartofii să se strice mai repede.
- Evitați să păstrați cartofii care par bolnavi sau care au tăieturi. Cartofii bolnavi pot face și ceilalți cartofi să cadă rău.
Întrebarea 6 din 6: Pot mânca cartofii imediat după recoltare?
Pasul 1. Da, mâncați cartofi mici, noi sau cartofi crescuți după recoltare
Cartofii noi care nu au terminat de crescut au un conținut scăzut de amidon și au coaja subțire. Acest lucru le face grozave pentru fierbere, prăjire sau aburire. Puteți, de asemenea, să mâncați cartofi maturi, doar să-i frecați foarte bine pentru a îndepărta toată murdăria de pe piele.
