Castanele de apă (Eleocharis dulcis) sunt originare din Asia și constituie un ingredient delicios în multe feluri de mâncare asiatice. Dacă doriți să crească propriile castane de apă, întregul proces durează până la 8 luni. Ei se dezvoltă cel mai bine în zonele USDA 9-11, în care sunt rezistente la iarnă. Au nevoie de un sezon de creștere fără îngheț de cel puțin 7 luni. Pentru a crește castane de apă, veți avea nevoie de un recipient mare din plastic, amestec de ghiveci și apă.
Pași
Partea 1 din 3: Crearea recipientului pentru castane de apă
Pasul 1. Găsiți un recipient mare pentru a adăposti castanele de apă
Cumpărați un tambur mare sau o cadă de plastic pentru a adăposti castanele de apă. Un recipient de 100 litri (26 gal. SUA) va da 30-35 de castane cu apă matură. Dacă doriți să crească mai multe castane, folosiți un recipient mai mare.
Pasul 2. Umpleți recipientul cu un amestec organic de ghiveci
Se toarnă amestecul în recipient, astfel încât să aibă o înălțime de 10–20 centimetri (3,9–7,9 in), apoi aplatizează amestecul de ghiveci cu o pică. Puteți achiziționa un amestec de ghiveci bogat în materiale organice online sau de la un magazin de acasă și de grădinărit.
Căutați un sol de ghiveci cu un nivel de pH de 6,5-7,2
Pasul 3. Cumpărați 2 cormi sau răsaduri pe 1 picior pătrat (0,093 m2) de amestec de ghiveci.
Planta de castan de apă va începe cu un corm sau răsad pe care îl puteți cumpăra online sau la un magazin de grădinărit. Castanele de apă se propagă rapid, deci trebuie doar să obțineți 2 răsaduri sau cormi pe 1 picior pătrat (0,093 m2) în container.
- Cormii sunt bulbi rotunzi care vor crește o nouă plantă. Răsadurile, pe de altă parte, vor avea deja o creștere verde în partea de sus.
- Semințele și răsadurile sunt plantate și crescute într-un mod similar, deci alegeți în funcție de disponibilitate sau cost.
- Veți găsi și becurile pe piețele asiatice. Căutați-le în secțiunea de produse.
Partea 2 din 3: Plantarea castanelor de apă
Pasul 1. Plantați castanele la începutul primăverii
Castanele de apă durează cel puțin 6-7 luni pentru a se maturiza complet, deci este necesar să le plantați la începutul primăverii, astfel încât să fie gata să fie recoltate toamna, înainte de primul îngheț.
- Dacă vă lipsește fereastra pentru a planta castanele, va trebui să așteptați încă un an în următorul sezon de creștere. Alternativ, le puteți crește într-o seră.
- Dacă zona dvs. este predispusă la îngheț sau la temperaturi scăzute în timpul primăverii și verii, va trebui să cultivați castanele de apă într-o cameră de 21 ° C (70 ° F).
- Plantați-vă castanele de apă în plin soare sau în umbra parțială.
Pasul 2. Săpați o gaură adâncă de 5 centimetri (2,0 in) și plantați-vă castanele în ele
Folosiți o pică pentru a săpa o gaură suficient de mare pentru a se potrivi cu cormul de apă sau răsad. Finalizați plantarea plantei de castan de apă acoperind cormul sau bulbii cu sol. Împachetează-l cu o pică.
Pasul 3. Spaționați cormii sau răsadurile la distanță dacă plantați mai mult de 1
Dacă plantați mai mult de o plantă de castan de apă, spaționați-o cât mai departe posibil, astfel încât ambele să aibă suficient spațiu pentru a crește. Ar trebui să plantați doar 2 cormi sau răsaduri la 1 picior pătrat (0,093 m2).
Supraaglomerarea plantelor de castan de apă va reduce randamentul
Pasul 4. Umpleți recipientul cu apă cu 10 centimetri (3,9 in) de apă
Se toarnă apă la temperatura camerei în recipient, astfel încât să nu șocheze răsadurile sau cormurile. Folosiți un măsurator sau o bandă de măsurat pentru a verifica de două ori dacă apa are o înălțime de 10 centimetri (3,9 in).
Partea 3 din 3: Recoltarea castanelor de apă
Pasul 1. Umpleți din nou recipientul pe măsură ce apa se evaporă
Vor dura aproximativ 6 luni pentru ca castanele de apă să se coacă suficient pentru recoltare. În acest timp, asigurați-vă că le păstrați constant acoperite cu 10 centimetri (3,9 in) de apă. Măsurați apa o dată pe săptămână și umpleți recipientul când observați că scade nivelul.
Pasul 2. Așteptați 6-7 luni pentru ca castanele noi să se maturizeze
Dacă ați făcut totul corect, castanele noi de apă ar fi trebuit să crească sub apă. Frunzele ar trebui să fie galbene când castanele sunt gata.
Dacă nu așteptați, castanele nu vor fi suficient de coapte pentru a mânca
Pasul 3. Scurgeți recipientul
Întoarceți recipientul cu grijă în exterior și scurgeți-l de toată apa. Adunați toate castanele de apă rătăcite care cad din recipient în timp ce faceți acest lucru.
La început nu trebuie să scurgeți toată apa, suficient cât să puteți dezgropa plantele de castan de apă
Pasul 4. Descoperiți castanele de apă
Trageți plantele de castan din murdărie și puneți-le într-un recipient uscat. După ce le-ai dezgropat pe toate, sortează murdăria pentru a găsi castanele de apă care au crescut în timpul sezonului de creștere.
- Castanele de apă vor varia în mărime, așa că asigurați-vă că vă uitați bine prin murdărie.
- Puteți economisi castane cu apă mai mari și le puteți replanta în următorul sezon de creștere.
Pasul 5. Clătiți murdăria de pe castane
Clătiți castanele de apă de sub robinet cu apă rece înainte de a le păstra sau mânca. Îndepărtați coaja castanului cu o cârpă sau prosoape de hârtie.
Pasul 6. Păstrează nucile într-un loc umbros timp de 3-5 săptămâni pentru a se usca
Alegeți o zonă bine ventilată, cum ar fi un garaj pentru a vă usca castanele de apă. În acest timp, castanele ar trebui să se întărească, iar frunzele ar trebui să devină maronii. Acest proces de uscare este necesar înainte de a putea găti și mânca castane.
Castanele trebuie să fie de culoare maro închis, cu un strat exterior dur, atunci când sunt gata de mâncare
Pasul 7. Păstrați castane cu apă uscată la frigider timp de 2-3 săptămâni
Puteți folosi imediat castanele într-un vas imediat sau le puteți păstra și le puteți folosi mai târziu. Înainte de a le folosi în alimente, asigurați-vă că clătiți bine castanele sub apă rece pentru a le spăla.
