Endive (Cichorium endivia) este o plantă care are un gust amar, untos și este folosită în grădinile ornamentale și ca verdeață de salată. Le puteți crește ușor din semințe în sol bine drenat, într-un loc însorit. Endive prosperă la temperaturi mai reci și necesită o umiditate suficientă pentru a rămâne sănătos. Puteți recolta frunze de andive sau recolta capete de endive complet crescute la sfârșitul sezonului lor de creștere.
Pași
Partea 1 din 4: Pregătirea solului
Pasul 1. Alegeți un loc care va avea cel puțin 4 ore de soare pe zi
Plantele de andive prosperă în plin soare, dar pot tolera și umbra parțială, mai ales în climă mai caldă. Cu toate acestea, se vor lupta dacă sunt plantați într-un loc cu umbră completă. Alegeți un loc în grădina dvs. fără obstacole care pot bloca lumina.
În general, „plin soare” se referă la 6-8 ore de lumină solară pe zi, în timp ce „umbră parțială” se referă la 4-6 ore de lumină solară pe zi
Pasul 2. Îndepărtați orice buruieni din sol înainte de a planta semințe de andive
Buruienile pot dăuna plantelor de andive prin scurgerea solului de resurse, cum ar fi umiditatea și nutrienții. Îndepărtați buruienile trăgându-le ușor din pământ când solul este umed. Pentru buruienile încăpățânate, folosiți o mistrie de grădină pentru a dezgropa sistemele radiculare.
- Purtați mănuși de grădinărit pentru a vă proteja mâinile în timpul plivirii.
- Dacă buruienile din grădina dvs. sunt prea scăpate de sub control pentru a scăpa de mână, folosiți un erbicid ca ultimă soluție pentru a ucide sistemele lor radiculare. Utilizați erbicidul cu măsură pentru a preveni vătămarea celorlalte plante.
- Utilizați un erbicid destinat utilizării în grădini alimentare.
Pasul 3. Îmbunătățiți drenajul solului cu o modificare organică a solului
Endive crește cel mai bine în sol bine drenat. Aerați-vă solul lucrând un material organic precum perlit, vermiculit sau compost în el. Folosiți o lopată sau un greblă de grădinărit pentru a slăbi 20 cm de sol din partea superioară. Adăugați aproximativ 2 inci (5,1 cm) de material de modificare a solului și prelucrați-l uniform în sol.
Pasul 4. Reglați nivelul pH-ului solului adăugând azot sau sulf, dacă este necesar
Endive crește cel mai bine în sol cu un nivel de pH cuprins între 5,0 și 6,8. Cumpărați un îngrășământ pe bază de azot și greblați-l în sol pentru a crește nivelul pH-ului. Dacă trebuie să reduceți nivelul pH-ului, adăugați sulf elementar în sol.
- Adăugați sulf elementar în sol cu aproximativ 2 luni înainte de a planta ceva, astfel încât să aibă timp să intre în vigoare.
- Luați în considerare utilizarea paturilor supraterane cu sol de ghiveci dacă solul dvs. de grădină nu este potrivit. Este mult mai ușor să lucrați cu solul pe care îl aveți, decât să îl reglați pentru a se potrivi nevoilor dvs.
- Cumpărați un kit de testare nivel PH dintr-un centru de grădină sau online pentru a vă evalua solul.
Partea 2 din 4: Plantarea semințelor
Pasul 1. Plantați semințele direct în pământ cu 2-4 săptămâni înainte de ultimul îngheț așteptat
Endive prosperă la temperaturi mai reci. Pentru cele mai bune rezultate, plantați-l la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Scopul de a planta semințele cu 2-4 săptămâni înainte de așteptarea ultimului îngheț.
- Cu acest moment, răsadurile care apar vor avea temperaturi reci, fără a suferi daune cauzate de frigul intens. Transplantați andiva în afara cu 2-4 săptămâni înainte de ultimul îngheț.
- Dacă decideți să plantați semințe mai devreme, germinați-le în interior pentru a le proteja de frig.
Pasul 2. Faceți rânduri de semințe la distanță de 46 cm
Împrăștiați manual semințele de andive în rânduri uniforme deasupra solului. Păstrați o distanță de cel puțin 18 inci (46 cm) între fiecare rând. Aceasta va găzdui dimensiunea andivei complet crescute.
Semințele de andive sunt foarte subțiri, așa că distribuie-le într-un strat subțire pentru a evita supra-plantarea
Pasul 3. Acoperiți semințele cu 1⁄4 inch (0,64 cm) de sol.
Împrăștiați un strat subțire de sol peste semințe. Acest lucru va adăuga un strat subțire de protecție împotriva păsărilor, vântului sau orice altceva care ar putea duce semințele după plantare. Nu adăugați mult mai mult decât 1⁄4 inci (0,64 cm) de sol, ceea ce poate împiedica procesul de germinare.
Pasul 4. Udă solul pentru a-l umezi
După plantarea semințelor, udați solul foarte ușor. Folosiți un vas de udat pentru a dispersa ușor apa pe rândurile de semințe. Urmăriți să umeziți solul, dar nu să-l saturați.
Partea 3 din 4: Rărirea răsadurilor
Pasul 1. Căutați apariția răsadurilor după 5-7 zile
Durează aproximativ 5-7 zile după plantare pentru ca semințele de andive să germineze. Rețineți că nu toate semințele pe care le-ați plantat vor crește cu succes. Fii cu ochii pe grădina ta pentru apariția răsadurilor în această perioadă.
Pasul 2. Săpați puieții ușor cu mâinile
Folosiți degetele pentru a slăbi ușor solul din jurul fiecărei plante. Săpați aproximativ 7,6-10,2 cm în jos și ridicați solul pentru a vă asigura că îndepărtați complet fiecare plantă și întregul său sistem de rădăcini.
- Alternativ, îndepărtați răsadurile mai slabe până când au spațiul adecvat între ele.
- Aveți grijă când îndepărtați răsadurile de pe sol pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.
Pasul 3. Plantați din nou fiecare răsad de la 8 la 12 inci (20-30 cm) distanță
Dacă plantele de andive rămân prea apropiate, vor concura pentru resurse, iar recolta dvs. nu va avea la fel de succes. Săpați găuri suficient de adânci pentru a găzdui sistemele de rădăcini ale răsadurilor, așezați ușor plantele în găuri și înconjurați rădăcinile cu sol.
Rândurile de răsaduri de andive trebuie să rămână la o distanță de cel puțin 18 inci (46 cm)
Pasul 4. Apă în jurul bazei plantelor la fiecare 1-3 zile, după cum este necesar
Endive necesită multă umiditate pentru a crește corect. Dați plantelor apă la fiecare câteva zile, după cum este necesar, pentru a menține solul umed și pentru a preveni uscarea acestuia. Asigurați-vă că turnați apă în jurul fundului plantelor și nu deasupra frunzelor.
Udarea frunzelor le poate face să putrezească, în cele din urmă ucigând plantele
Partea 4 din 4: Recoltarea andivei
Pasul 1. Începeți să tăiați frunzele de andive încă de la o lună după plantare
Dacă doriți, puteți folosi plantele dvs. de andive odată ce au o lună. Trageți ușor frunzele de andive acolo unde întâlnesc baza plantei. Pentru o îndepărtare ușoară, folosiți o pereche de foarfece mici și ascuțite.
- Frunzele plantelor de andive trebuie să aibă o lungime de 2–3 inci (5,1-7,6 cm) lungă până în acest moment.
- Clătiți bine frunzele de andive înainte de a le consuma.
Pasul 2. Blanch capetele de andive înainte de a le recolta pentru a obține o aromă mai blândă
Plantele de andive mature au o aromă amară care nu este atrăgătoare pentru unii. Pentru a obține o aromă mai blândă, blanch plantele de andive cu aproximativ 2 săptămâni înainte de a le recolta. Aceasta implică acoperirea inimii fiecărei plante de la lumina soarelui până la producția lentă de clorofilă prin:
- Legați frunzele exterioare ale plantelor dvs. de andive împreună cu benzi de cauciuc sau șnur pentru a bloca soarele. Nu faceți acest lucru pentru plantele umede, ceea ce va duce la putrezirea frunzelor.
- Punerea unui ghiveci cu flori peste cap peste fiecare plantă.
- Realizarea unui adăpost prin așezarea unei scânduri de lemn deasupra suporturilor, direct deasupra plantelor.
Pasul 3. Recoltează capetele de andive crescute complet tăindu-le cu un cuțit zimțat
Plantele de andive vor ajunge la maturitate la aproximativ 12 săptămâni de la prima plantare. Folosiți un cuțit mare zimțat pentru a tăia baza fiecărei plante, chiar deasupra solului. Întindeți vârful capetelor de andive în timp ce faceți acest lucru pentru a asigura tăieri uniforme.
- Frunzele noi ar trebui să înceapă să crească pe baza rămasă după aproximativ 2 săptămâni.
- Endive va crește din nou până când temperatura depășește 70 ° F (21 ° C), ceea ce va provoca șuruburi sau până când temperatura scade sub îngheț.
sfaturi
- Andivul cret este îngust și este de obicei plantat în scopuri ornamentale, în timp ce andivul cu frunze netede și rotunjite este destinat scopurilor culinare.
- Semințele de andive pot fi păstrate și plantate până la 5 ani după recoltare.
- După recoltare, andivele vor rămâne proaspete la frigider timp de 3-5 zile.
