Pepenele amar, cunoscut și sub numele de karela sau tărtăcuță amară, este o rudă cu creștere rapidă a castraveților originari din Asia de Sud. Este cunoscut pentru fructele sale alungite, alungite și pentru o aromă chiar mai amară decât grapefruitul. Dacă locuiți într-un climat cald și umed și asigurați îngrijirea adecvată, și dvs. puteți avea succes cultivând acest fruct nutritiv!
Pași
Partea 1 din 4: Configurarea unei zone de creștere
Pasul 1. Plantați după ultimul îngheț când temperaturile sunt de 24-27 ° C (75-80 ° F)
Chiar dacă pepenele amar este mai rezistent la frig decât alte plante din familia sa, înghețul îl va ucide. Deși poate varia în funcție de locația dvs., sunteți de obicei în siguranță să vă plantați semințele la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai.
- Pepenele amar poate crește la o temperatură minimă de 65 ° F (18 ° C), dar va crește mai lent decât ar face la temperaturi mai calde.
- De asemenea, puteți crește pepene amar într-o seră pentru a preveni deteriorarea înghețului.
Pasul 2. Găsiți o zonă cu 6 ore de lumină directă a soarelui
Deși câteva ore de umbră sunt în regulă pe tot parcursul zilei, pepenele amar preferă o locație cu soare plin. Semințele pot fi plantate la umbră atâta timp cât viile de vie pot ajunge la soare odată ce cresc.
Pasul 3. Adăugați compost sau gunoi de grajd pe solul bine drenat
Amestecați materiale organice pentru a adăuga substanțe nutritive în sol înainte de a vă planta semințele. Pepenele amar preferă solul moale, nisipos, așa că amestecați-l în nisip dacă aveți nevoie.
PH-ul solului ar trebui să fie între 5,5 și 6,7 pentru a crește pepeni sănătoși
Pasul 4. Construiți un spalier pentru ca viile să urce
Asigurați-vă că spalierul are o înălțime de cel puțin 1,8 metri, astfel încât viile să aibă spațiu pentru a crește și a le înfășura. Modelați spalierul ca litera "A" peste zona în creștere. Creșterea pe spalier va ajuta la prevenirea bolilor, va facilita recoltarea și va produce fructe mai mari.
- Pepenele amar care se cultivă direct pe sol nu va produce fructe la fel de mari ca o plantă învelită.
- Dacă nu îți spălați pepenii, adăugați un strat de paie sau mulci pentru a crea o barieră între plantă și sol, păstrați umiditatea în sol și preveniți putregaiul fructelor.
Partea 2 din 4: Semănarea semințelor
Pasul 1. Înmuiați semințele timp de 24 de ore înainte de plantare
Puneți semințele într-un castron cu apă și lăsați-le să se înmoaie o zi. Acest lucru ajută semințele să germineze rapid odată plantate. După ce s-au înmuiat, uscați-le cu un prosop de hârtie.
Cumpărați semințe de pepene amar de la pepinierele locale sau online
Pasul 2. Plantați 2 până la 3 semințe în aceeași gaură 1⁄2 în (13 mm) adânc în sol.
Plantați pepenele amar direct în exterior. Faceți o gaură în sol cu degetul și aruncați semințele în interior. Acoperiți gaura cu sol vegetal. Dacă intenționați să plantați mai mult de o plantă de pepene amar, distanțați găurile de la 100 la 150 cm (40 până la 60 inci) direct în solul din grădina dvs.
Semințele pot fi, de asemenea, plantate în ghivece mici, umplute cu amestec de ghivece, dacă temperaturile exterioare nu sunt ideale. Răsadurile pot fi transplantate după 15-20 de zile după ce sunt plantate în ghivece
Pasul 3. Udă solul până sus 1⁄2 (13 mm) este umed.
Folosiți o adăpătoare pentru a uda ușor solul. Puneți degetul în sol până la prima articulație. Solul ar trebui să se simtă umed, dar nu complet udat.
Pasul 4. Continuați să udați solul în fiecare dimineață
Apă în același timp în fiecare zi, astfel încât să nu uiți. Ar trebui să începeți să vedeți răsadurile germinând după 2-3 zile. Asigurați-vă că solul este umed, dar nu complet umed.
Pasul 5. Subțiați răsadurile odată ce au 4 până la 6 frunze adevărate
Salvați răsadul cel mai sănătos. Folosiți o pereche de foarfece mici de tăiere pentru a îndepărta creșterile mai slabe tăindu-le la bază.
Dacă răsadurile au toate aceeași dimensiune, fie le subțiați la întâmplare, fie așteptați o altă zi sau 2 pentru a vedea care încep să crească
Partea 3 din 4: Îngrijirea pepenelui tău amar
Pasul 1. Pulverizează pepenele tău amar cu fungicide pentru a preveni bolile
Pepenele amar este susceptibil la aceleași boli care afectează castraveții și dovleceii. Utilizați un fungicid făcut pentru dovlecei de la magazinul dvs. local de grădină pentru a preveni infecțiile cu pepenele amar.
- Bolile frecvente pe care le poate întâlni pepenele amar sunt potivirusul mozaic de pepene verde, mucegaiul sau pata frunzelor. Căutați decolorarea petelor pe frunzele plantei.
- Infecțiile fungice apar de obicei după lungi perioade umede. Urmăriți-vă cu atenție planta dacă a fost multă ploaie în zona dvs.
Pasul 2. Aplicați un insecticid pentru a preveni infestarea insectelor
Gândacii de castraveți sunt un dăunător obișnuit și transportă bacterii care pot deteriora permanent vița de vie a plantei. Aplicați un pesticid cu rotenonă la amurg, astfel încât să nu dăunați polenizatorilor în timpul zilei. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj, astfel încât să nu vă răniți plantele.
- Muștele fructelor ar putea depune ouă în fructe. Dacă observați muște de fructe lângă planta dvs., protejați fructele individuale înfășurându-le în ziare sau pungi de hârtie.
- Utilizați substanțe chimice dure numai dacă infestarea cauzează daune semnificative plantei.
- Dacă intenționați să vă mâncați pepenele amar, rămâneți la pesticide care sunt sigure pentru consumul uman, cum ar fi spray-uri de săpun lichid, oțet sau Bacillus Thuringiensis (Bt).
Pasul 3. Udă solul zilnic
Udați solul astfel încât să fie umed 1⁄2 inch (13 mm) sub suprafata. Apa excesivă a solului poate deteriora sistemul rădăcinii plantei dvs. și poate cauza putrezirea fructelor.
Utilizați un sistem de irigare pentru a furniza o sursă de apă consistentă pentru pepenii tăi
Pasul 4. Tăiați vârful tijei principale odată ce crește peste vârful spalierului
Utilizați o pereche de foarfece de tăiere pentru a tăia tulpina în creștere înapoi cu 2 inci (5,1 cm). Acest lucru ajută la promovarea creșterii mai rapide a fructelor și pune energia plantei în vițele laterale care au crescut din tulpina principală.
Dacă nu creșteți pe spalier, tăiați vița de vie în creștere odată ce primele flori feminine apar pe plantă. Florile feminine vor avea tulpini verzi aglomerate atașate petalelor galbene
Pasul 5. Fertilizați cu o formulă NPK echilibrată pe tot parcursul sezonului de vegetație
Aplicați îngrășământ numai după ce planta are 4 până la 6 frunze adevărate. Un îngrășământ cumpărat în magazin destinat fructelor și legumelor funcționează bine pentru pepenele amar. Urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru a nu suprasatura solul.
Udați solul imediat după aplicarea îngrășământului, astfel încât acesta să aibă șansa să se înmoaie în rădăcinile plantei
Partea 4 din 4: Recoltarea fructelor
Pasul 1. Alegeți fructele la 12 până la 16 săptămâni după plantare, când acestea sunt încă verzi
Folosiți o foarfecă pentru a tăia fructele agățate de viță de vie. Fructele ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 10 până la 15 cm și să fie la atingere atunci când sunt recoltate. Acestea vor apărea verde deschis, dar pot avea dungi galbene pe carne.
- Plantele care sunt complet galbene și moi la atingere sunt prea coapte.
- Amărăciunea fructului poate varia, chiar și atunci când este cultivată pe aceeași viță de vie.
Pasul 2. Recoltați la fiecare 2 zile după ce fructul începe să se coacă
Se vor forma mai multe fructe din aceeași viță de vie după ce îndepărtați fructele deja cultivate. Verificați vița de vie zilnic pentru a vedea dacă aveți fructe gata de tăiat.
Fructele trebuie recoltate înainte de a se coace complet
Pasul 3. bucătar sau mâncați fructele crude în termen de 3 până la 5 zile de la recoltare.
Păstrați fructele într-o pungă de plastic sau hârtie la frigider. Tăiați fructele și scoateți semințele. Asociați fructele cu usturoi sau ardei picante pentru a masca aromele amare ale pepenelui galben.
- Puteți fierbe fructele pentru a reduce amărăciunea, dar poate schimba textura.
- Pepenele amar are doze sănătoase de potasiu, fier, fibre și cantități mari de vitamine C, B1, B2 și B3.
