Limetele degetelor cresc în popularitate, în special în cercurile culinare. Fructele citrice sunt folosite în deserturi, băuturi și sosuri. Carnea de var degetelor are consistența caviarului și variază în culori de la verde la roz până la șampanie. Învățarea modului de plantare, fertilizare, tăiere și recoltare adecvată a teiului te va ajuta să crești propria sursă a acestui „caviar de tei”.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea arborelui de tei
Pasul 1. Cumpărați un tei deget de la o pepinieră locală pentru a recolta fructe în sezonul viitor
Un copac mic va costa aproximativ 70 de dolari. Chiar dacă începe mic, arborele dvs. va produce fructe în 1 sau 2 ani, în funcție de momentul în care îl puteți planta.
- Dacă pepinierele dvs. locale nu poartă tei, cel mai probabil vor fi încântați să comande unul pentru dvs. Tot ce trebuie să faceți este să întrebați!
- Dacă nu puteți obține un tei deget local, puteți comanda unul de la o creșă online.
Pasul 2. Folosiți sol bine drenat pentru a împiedica arborele să crească mucegaiul rădăcinii
Cel mai adesea, un sol care conține nisip se va scurge bine. Limetele degetelor pot crește într-o gamă largă de sol - cel mai important lucru este să vă asigurați că nu va sta în apă stagnantă.
Solul cu un pH de 5-7 este recomandat pentru limele degetelor. Când cumpărați sol, punga va indica care este nivelul pH-ului. Dacă nu sunteți sigur, cereți sfatul cuiva de la creșă locală
Pasul 3. Semănați semințe dacă sunteți interesat să studiați tiparele de creștere
Puteți comanda semințe de tei de la pepinieră locală sau online, dar rețineți că majoritatea copacilor durează până la 15 ani până se produc până la producerea fructelor.
- Dacă alegeți să plantați semințe, asigurați-vă că utilizați semințe proaspete. Chiar și în cazul semințelor proaspete, teiul se dezvoltă lent, iar răsadurile au o rată de succes scăzută.
- Plantați semințele într-o tavă cu celule cu drenuri de aproximativ 2 inci (51 mm) adâncime în sol. Folosiți degetul pentru a face gaura, apoi aruncați o sămânță în ea. Acoperiți-l cu sol. Păstrați-l la soare strălucitor (sau sub o lampă solară) și apă la fiecare 3-4 zile, menținând solul umed. Odată ce semințele încep să încolțească, le puteți replanta în ghivece individuale. Continuați să mutați răsadurile în ghivece din ce în ce mai mari pe măsură ce cresc.
Pasul 4. Plantați-vă copacul în aer liber dacă locuiți într-un climat cald
Locuri precum California și Australia (țara natală a varului degetului) au climaturi bune pe tot parcursul anului pentru plantele citrice în aer liber, în intervalul 16-32 ° C (60-90 ° F). Acest copac se descurcă bine la umbra parțială a soarelui direct.
- Săpați o gaură în pământ suficient de adâncă pentru rădăcinile copacului. Așezați copacul în gaură și umpleți zona rămasă cu pământ suplimentar. Vrei ca arborele să poată sta singur.
- Teiul degetului face o gard viu bun, iar frunzele vor crește plate pe un perete sau zăbrele.
- Evitați locațiile cu vânt atunci când vă plantați copacul. Arborele are spini ascuțiți care perforează cu ușurință pielea varului degetului. Aceasta este o preocupare cosmetică, deoarece fructul ar trebui să fie în continuare utilizabil; va fi doar învinețit și poate scurge suc, care poate atrage dăunători.
Pasul 5. Ghiveci de tei dacă locuiți într-o zonă care se răcește iarna
În timp ce varul degetelor poate rezista înghețului ușor, acesta va îngheța și va muri dacă este lăsat afară la temperaturi cuprinse între -1-4 ° C (30–40 ° F). Plantarea într-o oală vă va permite să o mutați în interior când vremea se răcește.
- Folosiți o oală de 19 l (5 galoane SUA) pentru teiul degetului. Acest lucru îi va oferi spațiu pentru extinderea și creșterea rădăcinilor pe măsură ce trec anii. Asigurați-vă că există o gaură în partea de jos pentru drenaj.
- Umpleți ghiveciul cu sol și apoi împingeți murdăria din mijloc spre laturi pentru a îngropa rădăcinile copacului. Adăugați mai mult pământ în jurul bazei plantei până când vasul este plin. Solul ar trebui să umple oala, dar nu ar trebui să fie ambalat în jos. Arborele ar trebui să fie capabil să stea ferm singur, fără sprijin. Dacă nu, nu l-ați plantat suficient de adânc.
Partea 2 din 3: Îngrijirea și încurajarea unei noi creșteri
Pasul 1. Udă pomul la fiecare 3-4 zile
În lunile cele mai fierbinți, poate fi necesar să udăm mai des dacă solul este uscat la atingere sau dacă apare sfărâmicios.
Iarna, puteți uda mai rar, deoarece clima nu va absorbi la fel de multă umiditate din sol
Pasul 2. Fertilizați arborele din martie până în mai pentru a-l pregăti pentru sezonul de creștere
Utilizați compost, gunoi de grajd pentru animale sau o pungă de îngrășăminte de la creșa locală. Fertilizarea o dată pe lună din iulie până în octombrie pentru a încuraja înflorirea adecvată.
- Evitați să puneți îngrășământul în sus pe trunchiul copacului, deoarece acest lucru poate provoca putregaiul gulerului.
- Un sfert din cantitatea de îngrășământ pe care o folosiți în mod normal pentru o plantă citrică va fi suficientă pentru teiul. Răspândiți îngrășământ în jurul bazei copacului dvs., acoperind solul cu o grosime de aproximativ 25 cm.
Pasul 3. Aplicați balsam de sol la fiecare 2 săptămâni pentru plantări noi
Puneți mănuși de grădinărit sau folosiți o pică pentru a răspândi balsamul. Acest lucru va trebui făcut din iulie până în decembrie. Emulsia de alge marine sau turnările de viermi sunt opțiuni bune și pot fi găsite în majoritatea pepinierelor locale.
Folosiți suficient balsam pentru a acoperi ușor suprafața solului care înconjoară arborele. Solul original ar trebui să fie încă vizibil prin balsam. Udați pomul după aplicarea balsamului
Pasul 4. Îndepărtați și aruncați frunzele, crenguțele și fructele cu pete întunecate
Petele întunecate indică o boală fungică și trebuie abordate imediat. Tăiați frunzele, ramurile și fructele unde puteți vedea pete maro închis sau negru.
- Luați în considerare mutarea copacului dvs. dacă acesta continuă să se dezvolte pete. Ciuperca poate călători de la o plantă la alta prin apă sau precipitații, iar mutarea plantei poate reduce expunerea acesteia la alte plante cu ciuperca.
- Ardeți frunzele infectate, mai degrabă decât să le puneți într-un coș de compost. Vor infecta restul compostului.
Pasul 5. Aplicați un pesticid dacă observați dăunători precum cocoșii
Mealybug-urile îți vor mânca varul degetului trăgând seva din trunchi și ramuri. Puteți folosi pesticide naturale sau puteți cumpăra o sticlă de la creșa locală.
Când achiziționați un pesticid chimic, încercați să găsiți unul ecologic. Teiul degetului are ramuri delicate și subțiri și este ușor ucis de substanțele chimice dure
Partea 3 din 3: Recoltarea, tăierea și păstrarea fructelor
Pasul 1. Trageți fructele coapte de pe copac din decembrie până în mai
Limetele degetelor sunt coapte când cad ușor de pe ramură. Dacă trageți un fruct și acesta rezistă să se desprindă, lăsați-l încă o săptămână înainte de a verifica din nou.
- Veți observa mici flori albe sau roz pal mai târziu în vară și toamnă. Acestea se vor transforma în limes deget. Nu le alegeți, altfel veți ucide fructele viitoare.
- Fructele coapte nu vor cădea de pe copac, așa că va trebui să le scoateți de pe ramuri.
- Fructele coapte vor varia de la 1 la 5 inci (25-127 mm) lungime. Dimensiunea nu indică neapărat maturitatea, așa că dacă fructele dvs. nu cresc prea mult, nu vă faceți griji!
Pasul 2. Tăiați ramurile după ce recoltați fructele
Pruneți din aprilie până în iunie, înainte de a începe din nou să înflorească. Cultivați o formă deschisă cu 4 până la 6 ramuri. Prea multe ramuri vă vor îngreuna recoltarea fructelor.
- Folosiți foarfece de tăiere curate și purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile de spini. Tăiați ramurile în exces de unde încep pe trunchi.
- Tăiați fiecare lăstare rămasă a copacului la mai puțin de jumătate din lungimea sa. Faceți tăietura chiar deasupra unei frunze. Acest lucru va împiedica arborele să devină dificil.
Pasul 3. Refrigerați limele pentru a le utiliza în termen de 3 săptămâni
Temperaturile de 10–20 ° C (50–68 ° F) vor menține limele degetelor proaspete. Asigurați-vă că sunt uscate înainte de a le pune în frigider pentru a reduce riscul de deteriorare a cojii.
Pasul 4. Înghețați fructele de tei întregi dacă nu le veți folosi rapid
Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a avea limete degetele disponibile pentru a fi utilizate pe tot parcursul anului. Puneți-le într-o pungă sigilabilă, congelabilă. Fructele congelate ar trebui să fie bune timp de 6 luni.
sfaturi
- Uscați și zdrobiți coaja varului pentru a crea un condiment pe care îl puteți folosi atunci când coaceți.
- Când tăiați fructele transversal și strângeți cristalele, evitați să scoateți ulei din piele pe pulpă, deoarece acest lucru îi va da un gust amar.
- Dacă aveți o plantă nouă, nu fiți consternat dacă nu primiți prea multe fructe în primul an! Poate dura câțiva ani pentru ca teiul să producă cantități abundente de fructe.
- Frunzele unui var deget are un gust picant oarecum ca curry de cocos.
