Pietrele de copt sunt accesorii utile pentru bucătărie care vor crește calitatea anumitor produse de patiserie. Cu toate acestea, pietrele de copt sunt oarecum dificil de curățat. Din fericire, efectuând o întreținere de rutină, luând măsuri pentru a elimina petele dure și evitând lucrurile care ar putea sparge piatra, veți fi mai bine echipat pentru a vă curăța piatra de copt.
Pași
Metoda 1 din 3: Efectuarea curățării de rutină
Pasul 1. Răcorește-ți piatra de copt peste noapte
Asigurați-vă că ați rezervat suficient timp pentru ca piatra dvs. să se răcească după ce ați folosit-o. Nu încercați niciodată să curățați o piatră fierbinte sau caldă. Acest lucru este important, deoarece apa rece ar putea provoca crăparea unei pietre calde sau fierbinți.
Nu turnați niciodată apă rece sau rece pe o piatră de copt care tocmai a ieșit din cuptor
Pasul 2. Răzuie piatra
Folosiți un răzuitor de nailon pentru a îndepărta toate resturile de pe piatră. Glisați-o sistematic în jos. Acordați o atenție specială oricărei cruste, bucăți de produse de patiserie sau pizza care ar fi putut arde pe piatră.
- Asigurați-vă că racleta este ascuțită. Este posibil să fie necesar să achiziționați și să utilizați un nou răzuitor după ce ați folosit unul mult.
- Puteți cumpăra un raclet din nylon sau plastic la un magazin cutie sau la un magazin de îmbunătățiri pentru locuințe.
Pasul 3. Înmuiați piatra în apă caldă timp de 10 până la 20 de minute
Curățați chiuveta sau ligheanul și umpleți-l cu apă caldă. Glisați încet piatra în apă și lăsați-o să stea. Apa caldă va slăbi orice resturi alimentare sau alte resturi de pe suprafața pietrei.
- Dacă nu puteți scufunda întreaga piatră, asigurați-vă că o rotiți periodic, astfel încât întreaga piatră să petreacă timpul sub apă.
- Evitați să lăsați piatra să stea prea mult timp. Dacă piatra absoarbe și reține prea multă umiditate, s-ar putea sparge data viitoare când o veți introduce în cuptor.
Pasul 4. Frecați piatra cu o cârpă de bumbac
După ce ați înmuiat piatra de copt, frecați suprafața cu o cârpă de bumbac. Acordați o atenție specială oricăror resturi care ar fi putut rămâne după ce ați răzuit piatra. Aproape toate resturile ar trebui să se desprindă după ce piatra s-a înmuiat.
Pasul 5. Clătiți piatra
Așezați ușor piatra în chiuvetă și clătiți-o cu apă rece. Asigurați-vă că spălați resturile. Dacă trebuie să folosiți o cârpă de bumbac pentru a șterge din nou piatra, nu ezitați să faceți acest lucru.
Pasul 6. Lăsați piatra să se usuce la aer peste noapte
Înainte de a folosi din nou piatra, va trebui să vă asigurați că s-a uscat complet. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să așezați piatra peste noapte și să o lăsați să se usuce. În acest fel, când te trezești dimineața, piatra ta va fi probabil gata de utilizare.
Bateți ușor piatra cu o cârpă uscată înainte de a-i lăsa să stea peste noapte
Metoda 2 din 3: Utilizarea bicarbonatului de sodiu
Pasul 1. Creați o pastă de bicarbonat de sodiu
Într-un castron mic, se toarnă ½ cană (170 grame) bicarbonat de sodiu și 3 linguri (15 ml) de apă caldă. Amestecați bicarbonatul de sodiu și apă viguros. Amestecul trebuie să semene cu o substanță asemănătoare unei paste după un pic de amestecare.
Ar trebui să utilizați numai bicarbonat de calitate pentru gătit. Evitați să folosiți bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu cu orice fel de parfum
Pasul 2. Răspândiți pasta
Întindeți pasta de bicarbonat de sodiu pe toată suprafața pietrei de copt. Asigurați-vă că acordați o atenție specială petelor murdare. Lăsați pasta să stea timp de 5 până la 10 minute.
Pasta poate părea să se usuce după 5 minute - este în regulă
Pasul 3. Frecați pasta în suprafața pietrei
După ce l-ați lăsat să stea, luați o cârpă curată și frecați în cercuri mici. Pe lângă reacția chimică creată de bicarbonatul de sodiu, caracterul său abraziv ar trebui să ajute la îndepărtarea resturilor și petelor.
Folosiți o periuță de dinți dacă aveți nevoie de mai multă putere abrazivă
Pasul 4. Îndepărtați pasta cu racletul
Luați răzuitorul din plastic sau nailon și lucrați sistematic pentru a îndepărta pasta din piatra de copt. Asigurați-vă că obțineți cât de mult puteți, deoarece va trebui să le eliminați înainte de a folosi piatra în cuptor.
Pasul 5. Clătiți și ștergeți piatra
După ce ați răpus orice pastă rămasă, va trebui să clătiți și să ștergeți din nou piatra. Faceți acest lucru trecând piatra sub apă rece și ștergând-o cu o cârpă umedă.
Pasul 6. Lăsați piatra să se usuce la aer peste noapte după curățare
Va trebui să lăsați piatra să stea și să se usuce cel puțin o noapte înainte de a o folosi din nou. Acest lucru este important, deoarece piatra s-ar putea sparge dacă o introduceți în cuptor când este încă umedă.
Gândiți-vă să bateți piatra cu o cârpă uscată înainte de a o lăsa să stea peste noapte
Metoda 3 din 3: Evitarea deteriorării pietrei tale
Pasul 1. Lăsați piatra să se usuce complet înainte de ao utiliza
Ori de câte ori piatra dvs. se udă, ar trebui să lăsați mult timp să scadă înainte de ao folosi în cuptor. Acest lucru este important, deoarece pietrele umede se pot sparge în cuptor.
- Bateți-vă piatra cu o cârpă curată după ce ați udat-o.
- Așezați piatra pe un suport de uscare peste noapte.
- Verificați dacă piatra este umedă înainte de ao folosi. Dacă este, lăsați-l deoparte timp de încă 6 până la 12 ore.
Pasul 2. Nu lăsați piatra în cuptor în timpul ciclului de autocurățare
Deși s-ar putea să credeți că căldura extremă din cuptor va arde resturile și vă va ajuta să vă curățați piatra, puteți termina cu deteriorarea sau despicarea pietrei.
Verificați întotdeauna cuptorul înainte de a începe un ciclu de autocurățare
Pasul 3. Evitați să folosiți săpun
Nu trebuie să folosiți săpun niciodată pentru a vă curăța piatra de copt. Deoarece pietrele de copt sunt permeabile, vor absorbi săpun în ele. Săpunul va fi foarte greu de scos și poate modifica gustul produselor de patiserie pe care le produceți în viitor.
- Nu puneți piatra de copt în mașina de spălat vase.
- Încercați să nu vă puneți piatra de copt în chiuvetă cu alte vase murdare.
