Microgreen-urile sau „confetti vegetale” sunt verdețuri care se recoltează la doar câteva săptămâni după înmulțire. La fel ca mugurii, microgreenurile sunt ușor de cultivat în bucătăria dvs. sau lângă o fereastră însorită în casa dvs. Spre deosebire de muguri, microgreens sunt cultivate în sol. Puteți cultiva ierburi, salate verzi, legume și flori comestibile ca microgreen. Unele microgreen pot fi recoltate în doar câteva săptămâni, în timp ce altele vor dura o lună pentru a crește. Dacă doriți să adăugați niște alimentație sau condimente pământești la dieta dvs., microgreen este o modalitate excelentă de a merge.
Pași
Partea 1 din 3: Obținerea semințelor și materialelor
Pasul 1. Găsiți un recipient vechi pentru mâncare, plăcintă sau salată
Veți avea nevoie de un recipient care are o adâncime de doi centimetri și are suficientă suprafață pentru cantitatea de verdeață pe care doriți să o creșteți. Pentru a economisi bani, păstrați vechile containere de luat masa în acest scop. Puteți utiliza, de asemenea, un recipient vechi de salată din plastic. Asigurați-vă că recipientul are găuri în partea de jos pentru drenaj.
Dacă preferați, puteți ridica câteva tăvi de propagare de la centrul de grădină local, care sunt proiectate în acest scop
Pasul 2. Obțineți solul
Achiziționați un sol de ghiveci de calitate de la centrul local de grădină și casă, astfel încât microgreen-urile dvs. să aibă un mediu nutritiv în care să crească. Cumpărați sol suficient pentru a vă umple complet recipientele sau tăvile.
- De asemenea, puteți cumpăra niște nucă de cocos pentru a adăuga la amestecul de ghiveci dacă doriți să îmbunătățiți retenția de apă și fluxul de aer. Cocosul de cocos este opțional, dar poate fi foarte benefic pentru înmulțirea semințelor. Dacă utilizați nucă de cocos, umpleți fiecare recipient cu trei sferturi de sol și un sfert de nucă de cocos.
- De asemenea, puteți ridica niște vermiculite pentru a le utiliza în faza de plantare. Vermiculitul este un mineral care ajută și la propagarea semințelor.
Pasul 3. Configurați sursa de lumină
Dacă crești într-un climat cald și ai multă lumină în casă, așează pur și simplu tava cu microgreen lângă o fereastră însorită. Cu toate acestea, dacă crești microgreen în interior și nu ai multă lumină în casa ta, vei avea nevoie de o lumină de creștere. Dacă utilizați lumină artificială, ar trebui să plasați lumina de patru centimetri deasupra tăvii dvs. de microgreen. Puteți utiliza o lampă fluorescentă ieftină cu becuri fluorescente.
- Dacă aveți ceva mai mulți bani, puteți folosi lumini fluorescente cu spectru complet. Aceste lumini vă vor ajuta verdele să crească puțin mai bine, dar sunt mai scumpe.
- Puteți utiliza, de asemenea, o lumină de creștere T5 CFL de patru inci.
Pasul 4. Alegeți semințe organice
Deoarece microgreenul este recoltat devreme, toți nutrienții și oricare dintre pesticidele care ar putea fi pe semințe vor fi foarte concentrate. Dacă semințele dvs. nu sunt organice, acestea ar putea conține o cantitate mai mare de toxine decât verdeața obișnuită. Deci, ar trebui să cumpărați întotdeauna semințe organice pentru microgreen.
Pasul 5. Încercați microgreen picante
Dacă doriți să condimentați o salată sau un sandviș, este posibil să fiți interesat să cultivați o parte din microgreenul picant. De exemplu, încercați să crească unul dintre următoarele microgreen picante:
- Busuiocul deliciu purpuriu crește în patru săptămâni, are frunze violete și o aromă dulce, picantă.
- Muștarul gigant roșu are vene roșii și este picant. Crește în patru săptămâni.
- Busuiocul de lămâie are frunze verzi strălucitoare și un gust picant de lămâie. Crește în patru săptămâni.
- Ruby streaks mustar crește în două săptămâni. Are o aromă dulce și picantă.
- Muștarul cu val verde crește în două săptămâni. Are o aromă picantă și frunze zburlite.
- Ridichea Daikon crește în două săptămâni și are un gust picant.
Pasul 6. Alegeți microgreen pământos și ușor
Dacă doriți ceva puțin mai bun pentru anumite feluri de mâncare, există o serie de țelină, sfeclă și alte microgreen din care să alegeți. De exemplu, s-ar putea să vă intereseze cultivarea unuia dintre următoarele microgreen:
- Microfilmele de țelină au o aromă ușoară și se maturizează în patru săptămâni.
- Sfecla de sânge Bull are un gust de pământ, spanac, care crește în patru săptămâni.
- Mizuna violet închis crește în două săptămâni și are o aromă ușoară de muștar.
- Ridichea Hong vit crește în două săptămâni și are o aromă ușoară de ridiche.
Partea 2 din 3: Plantarea microgreenelor
Pasul 1. Puneți solul în recipient
Ar trebui să acoperiți recipientul cu două centimetri de sol, într-un raport de trei sferturi de pământ și un sfert de cocos de cocos. Bateți ușor pământul pentru a face o suprafață plană de însămânțare, dar fără a-l comprima prea mult.
Pasul 2. Uită-te la instrucțiunile de pe pachetul de semințe
Pachetul de semințe vă poate oferi instrucțiuni specifice pentru propagarea microgreenului, cum ar fi cât de adânc este să plantați semințele și timpul până la maturare. Dacă există sfaturi sau instrucțiuni specifice pentru tipul de microgreen, ar trebui să le urmați.
Pasul 3. Presărați semințele pe suprafața solului
Așezați o mână de semințe într-o mână. Așezați palma cu mâna în sus, la un unghi ușor față de suprafața solului. Folosiți degetul mare, arătătorul și degetul mijlociu pentru a răspândi treptat semințele pe măsură ce vă cad din mână. Încercați să răspândiți semințele în mod egal.
- Dacă creșteți semințe mai mici, ar trebui să vizați un raport de zece semințe pe inch pătrat.
- Dacă creșteți semințe mai mari, ar trebui să vizați un raport de cinci semințe pe inch pătrat.
Pasul 4. Adăugați un strat subțire de sol sau vermiculită
Dacă aveți vermiculit, îl puteți folosi în locul solului. Vermiculitul este un mineral care este utilizat pentru propagarea semințelor. După aplicarea stratului subțire de sol sau vermiculit, ar trebui să puteți vedea unele semințe. Nu vrei să le îngropi complet.
Pasul 5. Pulverizați semințele cu un mister
Ar trebui să vă aburiți verdele o dată pe zi. Dacă nu sunteți sigur dacă au nevoie de apă, băgați degetul la jumătate de centimetru în sol. Dacă solul este uscat, acestea trebuie udate. Dacă este umed, semințele ar trebui să fie fericite. Dacă este extrem de umed sau mlăștinos, este posibil să vă înecați microgreen.
Pasul 6. Acoperiți microgreen-urile pentru a crea o mică seră
Dacă utilizați tava de propagare, pur și simplu așezați o altă tavă deasupra celei pe care o utilizați. Dacă utilizați un recipient de luat masa sau alt recipient, îl puteți acoperi cu o pungă de plastic. Asigurați-vă că ați introdus câteva găuri în punga de plastic, astfel încât semințele să nu se sufoce.
Pasul 7. Așteptați să germineze semințele
Ar trebui să dureze aproximativ o săptămână până când semințele germinează. La câteva zile după germinare, scoateți capacul pentru a expune semințele la mai multă lumină. Lăsați-i să crească timp de două până la patru săptămâni înainte de recoltare, în funcție de tipul de microgreen.
Partea 3 din 3: Recoltarea și bucurarea de microgreen
Pasul 1. Tăiați baza microgreenelor cu foarfece de bucătărie
Știți că sunt gata de recoltat atunci când au o înălțime de un centimetru. La momentul recoltării, tăiați baza microgreenului, chiar deasupra solului. Deoarece sunt minuscule și se apropie, ar trebui să puteți tăia o grămadă întreagă deodată. Una sau două tăieturi ar trebui să fie suficiente pentru o salată sau un sandviș.
Va dura între două și patru săptămâni pentru ca matrițele dvs. să se maturizeze
Pasul 2. Spălați microgreen-urile
Vă puteți spăla microgreenul sub apă de la robinet. Uscați-le într-o filată pentru salată sau cu un prosop curat.
Pasul 3. Adăugați microgreen-urile la sandvișuri sau burgeri
O mână de microgreen, cum ar fi ceapa de primăvară sau microgreen de ridiche, are un gust excelent pe un burger. Odată ce ai toate ingredientele obișnuite pe burger sau sandwich, aruncă pur și simplu o mână de microgreen.
- De exemplu, burgerii de somon au un gust excelent cu microgreen.
- De asemenea, ai putea arunca niște microgreen pe tacos-urile tale.
Pasul 4. Puneți niște microgreen în salată
Data viitoare când preparați o salată verde, aruncați niște microgreen deasupra pentru o aromă suplimentară. Micul verdele elvețian, sfeclă și ridiche sunt printre cele mai aromate din salate.
De exemplu, puteți face o salată de sfeclă curcubeu și fistic cu microgreen
Pasul 5. Aruncă niște microgreen în omleta ta preferată
De exemplu, dacă faceți o omletă cu spanac, puteți adăuga microgreen în același timp cu spanacul.
Dacă faceți o omletă de albuș de ou cu avocado și brânză de capră, microgreen este un plus minunat
Pasul 6. Păstrați restul de microgreen într-un pahar cu apă
Dacă rămâneți microgreen după recoltare, le puteți pune într-un pahar cu apă în frigider. Așezați un sfert de centimetru de apă într-o ceașcă și apoi adăugați resturile de verdeață. Vor rămâne proaspete puțin mai mult dacă le depozitați într-o cană de apă. Data viitoare când îți dorești verdețurile, ia-ți resturile în loc să recoltezi mai multe microgreen.
- Nu trebuie să scufundați complet microgreenurile în apă. Mai degrabă, doriți doar ca rădăcinile și fundul tulpinilor să fie scufundate în apă.
- Monitorizați-vă cu atenție verdele pentru orice semn de descompunere sau putrezire. Aruncați orice verdeață care arată aceste semne.
