Trufele sunt o delicatesă scumpă, așa că poate doriți să cultivați ciuperci de trufe în interior, dacă vă bucurați să le consumați. În sălbăticie, trufele, care sunt o ciupercă, cresc în mod natural la baza anumitor copaci. Este dificil să crești trufe în interior, deși este posibil să crești trufe negre sau albe în interior. Cel mai rapid mod de a le crește în interior este să folosiți un kit de cultivare a trufelor de interior. Cu toate acestea, veți obține o cultură mai bună și mai durabilă dacă le veți cultiva folosind un puiet inoculat.
Pași
Metoda 1 din 3: Utilizarea unui kit de cultivare a trufelor de interior
Pasul 1. Cumpărați un kit pentru creșterea trufelor albe sau negre
Trufele negre sunt de obicei mai ușor de cultivat, dar trufele albe sunt mai valoroase, deoarece sunt rare. Alegeți ce tip de trufă doriți să crească, apoi cumpărați kitul potrivit.
- Puteți găsi truse de trufe online.
- Verificați kitul pentru a vă asigura că este destinat utilizării în interior. Unele truse sunt concepute pentru a fi utilizate în aer liber pe copacii existenți.
Bacsis:
În unele zone, este posibil să puteți achiziționa un kit pentru cultivarea trufelor magice în interior. Aceste ciuperci au proprietăți halucinogene, deci sunt ilegale în majoritatea zonelor din afara Olandei.
Pasul 2. Inoculați substratul dacă kitul nu este preinoculat
Adăugați substrat într-un borcan sterilizat, apoi folosiți o seringă de spori pentru a injecta sporii de trufe în substrat. Acoperiți și agitați borcanul pentru a amesteca sporii în substrat. Așezați borcanul într-un loc întunecat, care să rămână între temperatura de 21 până la 25 ° C (70 până la 77 ° F). Așteptați 2-4 săptămâni pentru ca sporii să se colonizeze în substrat.
Cel mai bine este să agitați recipientul de 2-3 ori pe săptămână pentru a ajuta la distribuirea uniformă a sporilor pe substrat
Pasul 3. Urmați instrucțiunile pentru a configura setul
Citiți instrucțiunile furnizate împreună cu kitul dvs. Unele truse vin cu sporii amestecați în substrat, deci trebuie doar să adăugați apă. Dacă nu, adăugați sporii de trufe pe substrat urmând instrucțiunile furnizate împreună cu kitul. Împingeți sporii cu aproximativ 2-3 mm sub partea superioară a substratului.
Bacsis:
Fiecare kit este diferit, deci instrucțiunile variază. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile furnizate împreună cu trusa dvs., chiar dacă acestea contravin altor sfaturi.
Pasul 4. Adăugați apă în sol pentru a vă începe grădina de trufe
Folosiți un vas de udat sau o sticlă de pulverizare pentru a umezi solul care conține sporii de trufe. Acest lucru ar trebui să activeze sporii și să le ofere mediul umed de care au nevoie pentru a crește.
Verificați instrucțiunile furnizate împreună cu kitul dvs. pentru a afla cât de multă apă este recomandată
Pasul 5. Clătiți și agitați substratul dacă instrucțiunile indică acest lucru
Unele truse care vin cu un substrat premixat necesită să clătiți amestecul pentru a ajuta la activarea trufelor. După ce adăugați apă, acoperiți recipientul și scuturați-l. Apoi, întoarceți recipientul pentru a scurge apa din partea superioară a capacului. Repetați de 2-3 ori pentru a vă asigura că sporii trufelor sunt activate.
Este posibil să nu fie nevoie să vă clătiți substratul. Urmați întotdeauna instrucțiunile furnizate împreună cu trusa dvs
Pasul 6. Păstrați în permanență capacul grădinii cu trufe pentru a evita contaminarea
Sporii din alte tipuri de ciuperci, cum ar fi mucegaiul, pot pătrunde în substrat dacă îl lăsați expus. Ciuperca va concura cu trufele, împiedicându-le să crească. În plus, vă poate deteriora recolta de trufe. Asigurați capacul peste grădina dvs. de trufe pentru a-l păstra protejat.
Pasul 7. Așezați setul de creștere într-o zonă întunecată, între 21 și 25 ° C (70 până la 77 ° F)
Ciupercile nu au nevoie de lumină pentru a crește. Deoarece sunt o ciupercă, cresc cel mai bine într-un mediu întunecat și umed. Păstrați trusa într-o cămară, dulap sau sub un prosop la temperatura camerei. Acest lucru vă va ajuta să vă cultivați cultura cât mai repede posibil.
Pasul 8. Umeziți solul înainte ca acesta să se usuce, astfel încât condițiile să fie ideale pentru creștere
Folosiți vârful degetelor pentru a vedea dacă solul se simte umed. Dacă începe să se usuce, utilizați o sticlă de pulverizare adăugați mai multă apă în trusa de creștere. Cu toate acestea, nu adăugați apă dacă solul se simte umed.
Spritați întreaga suprafață a substratului cu apă atunci când faceți o udare
Pasul 9. Așteptați-vă să crească trufele în aproximativ 2-3 săptămâni
Kituri de trufe cresc mult mai repede decât trufele cresc în sălbăticie. Verificați zilnic trufele pentru a le monitoriza progresul. Probabil veți vedea creșterea după 1-2 săptămâni, iar ciupercile dvs. ar trebui să fie gata de recoltat după 2-3 săptămâni.
Unele truse promit o recoltă mai rapidă, deci verificați instrucțiunile furnizate împreună cu trusa dvs. De obicei, kiturile care cresc mai repede produc doar 1 recoltă mică
Metoda 2 din 3: Cultivarea unui puiet inoculat
Pasul 1. Cumpărați un puieț care a fost inoculat cu spori de trufe
Trufele cresc în mod natural pe rădăcinile copacilor, astfel încât cel mai bun mod de a le crește este să folosiți un puieț deja infectat cu spori de trufe. Alegeți un mesteacăn sau un copac de fag, deoarece acestea sunt mai mici și mai ușor de cultivat în interior. Alternativ, creșteți un alun într-o oală mică, astfel încât să capete dimensiunea unui bonsai.
Puteți găsi copaci inoculați online sau prin intermediul unor pepiniere
Pasul 2. Alegeți un jardiniere cu diametrul cuprins între 46 și 56 cm
Plantatorul va restricționa creșterea mingii rădăcinii, ceea ce vă poate păstra arborele de o dimensiune ușor de gestionat. Un plantator mare vă va oferi copacului suficient spațiu pentru a obține nutrienții de care are nevoie, astfel încât să rămână în viață, permițând creșterea trufelor. În general, un plantator de 18 până la 22 în (46 până la 56 cm) funcționează excelent pentru copacii mici.
Alegeți un plantator care se potrivește preferințelor dvs. de design, deoarece arborele dvs. va fi probabil în jur de câțiva ani înainte de a obține o recoltă
Pasul 3. Testați solul de ghiveci pentru a vă asigura că are un pH între 7,5 și 8,3
Trufele cresc cel mai bine într-un sol ușor alcalin. Folosiți un kit de testare a solului pentru a vă asigura că solul dvs. de ghiveci se află în intervalul corect de pH pentru creșterea trufelor. Urmați instrucțiunile de pe trusa dvs. pentru a testa solul.
Dacă pH-ul este prea scăzut, adăugați calcar în sol pentru a-l ridica
Pasul 4. Umpleți jumătatea inferioară a vasului cu un amestec de 50-50 de sol și pietriș
Trufele au nevoie de sol umed, dar vor putrezi dacă stau în apă. Pentru a vă asigura că solul dvs. are un drenaj excelent, amestecați pietriș în solul de ghiveci din partea de jos a vasului.
Puteți găsi pământ și pietriș la magazinul dvs. de grădinărit local
Pasul 5. Puneți puieții în centrul vasului cu rădăcinile întinse
Așezați rădăcina răsadului dvs. deasupra amestecului de sol și pietriș. Trageți ușor rădăcinile pentru a le răspândi peste sol. Acest lucru va ajuta copacul să se așeze în jardiniere.
Dacă este necesar, desfaceți rădăcina fără a îndoi rădăcinile
Pasul 6. Acoperiți rădăcinile puieților cu sol de ghiveci până când jardiniera este plină
Umpleți restul jardinierei cu sol de ghiveci. Atingeți partea de sus a solului pentru a îndepărta bulele de aer, apoi adăugați mai mult sol până când oala este complet plină.
Metoda 3 din 3: Cultivarea și recoltarea trufelor
Pasul 1. Așezați jardiniera într-o fereastră care primește cel puțin 6 ore de soare în fiecare zi
Trufele au nevoie de soare plin, așa că puneți puieții sau substratul într-un loc însorit. Verificați dacă recipientul devine soare timp de cel puțin 6 ore pe zi. Fără lumina soarelui adecvată, este posibil ca trufele să nu crească.
Dacă nu aveți o fereastră cu soare adecvat, mutați recipientul între ferestre pentru a vă asigura că face soare
Pasul 2. Păstrați temperatura camerei între 21 și 25 ° C (70 până la 77 ° F)
Setați termostatul pentru a menține temperatura camerei adecvată. Alternativ, utilizați o lampă de căldură pentru a încălzi solul și încurajați trufele să producă recoltă.
În sălbăticie, trufele cresc bine în zonele care au toate cele 4 anotimpuri, astfel încât să puteți cultiva trufe într-o cameră cu temperaturi variate. Cu toate acestea, trufele pot dura ani de zile să crească în condiții naturale. Pot crește mai repede dacă păstrați solul cald
Pasul 3. Udă solul în fiecare zi pentru a-l menține umed
La fel ca alte ciuperci, trufele prosperă într-un sol umed, bine drenat. Folosiți o cană sau o cană pentru a umezi suprafața solului, indiferent dacă creșteți un copac sau folosiți un kit.
Verificați tava de scurgere după fiecare udare. Dacă conține apă, goliți-o într-o chiuvetă
Pasul 4. Începeți verificarea solului pentru trufe după 3-4 luni
Probabil că nu veți primi trufe timp de cel puțin un an. Cu toate acestea, unele truse pot să încolțească trufe în doar 3 luni, deci este bine să începeți să le căutați în acest moment.
Dacă ați folosit un kit, citiți instrucțiunile pentru a vedea cât durează creșterea trufelor
Bacsis:
Poate dura 4-5 ani până când trufele încep să crească la baza copacului tău, așa că ai răbdare.
Pasul 5. Verificați dacă există bulgări care cresc sub sol
Apăsați degetul în sol pentru a simți bulgări. Căutați bulgări negri dacă creșteți bulgări negri sau bulgări albi dacă cultivați trufe albe. Deoarece trufele cresc de obicei pe rădăcinile copacilor, vor fi probabil sub suprafața solului.
Dacă nu vedeți nicio bucată, trufele nu produc încă o recoltă
Pasul 6. Trageți trufele din sol când sunt ușor umede sau spongioase
Când găsiți trufe, folosiți mâna pentru a le scoate din sol. Colectați trufele într-un recipient separat pentru a fi utilizate ulterior. Trufele ar trebui să lase spori în sol pentru următoarea cultură.
- Spălați-vă trufele înainte de a găti cu ele.
- Dacă trufele sunt umede și foarte spongioase, probabil că putrezesc și nu sunt potrivite pentru consum.
- Probabil veți obține mai multe culturi de trufe, deoarece vor lăsa în urmă spori. Cu toate acestea, unele truse produc doar 1 recoltă, deci citiți instrucțiunile furnizate împreună cu trusa dvs.
sfaturi
- Este foarte dificil să crești trufe, mai ales în interior.
- Trufele albe sunt de obicei mai valoroase decât trufele negre datorită rarității lor.
- Copacii care produc trufe includ stejar, pin, plop, fag, mesteacăn, alun și carpen.
