Dacă sunteți în căutarea unei legume proaspete, noi care să crească în grădina dvs. anul acesta, încercați să plantați semințe de gombă! Okra este bogată în fibre, folat și magneziu și poate chiar ajuta la scăderea colesterolului. Se adaugă în mod obișnuit pentru unele rețete suplimentare la rețete de prăjit, dar se potrivește și în gumbo, tocană și salate. Are o textură crocantă și o aromă blândă, care amintește oarecum de vinete sau fasole verde.
Pași
Metoda 1 din 3: Plantarea semințelor de Okra
Pasul 1. Folosiți o oală de 3 până la 5 galoane SUA (11 până la 19 L) pentru fiecare plantă de okra pe care doriți să o creșteți
În mod ideal, alegeți o oală care are o adâncime de cel puțin 12 inci (30 cm), astfel încât să poată găzdui rădăcinile okrei. Puteți utiliza recipiente din ceramică, beton, ciment, argilă sau chiar plastic - asigurați-vă că există găuri în fund pentru drenaj.
Okra prosperă în căldură, așa că alegeți o oală neagră absorbantă de căldură, dacă puteți
Pasul 2. Optează pentru semințe pitice de okra, astfel încât plantele tale să nu depășească ghivecele
Soiurile non-pitice pot crește până la 6 picioare (72 in) sau mai mult, iar rădăcinile lor nu ar avea suficient spațiu pentru a se răspândi într-un recipient. Okra pitică nu trebuie să depășească 3 - 4 picioare (36 - 48 in). Când cumpărați semințe, căutați aceste soiuri de gumă pitică:
- Baby Bubba
- Sângeroasă
- Burgundia
- Bijuterie Cajun
- Smarald
- Lee
- Preludiu
Pasul 3. Plantați semințele odată ce temperaturile sunt în mod constant peste 55 ° F (13 ° C)
Okra nu este rezistentă la îngheț și nu va crește dacă se răcește prea mult. Așteptați 1-2 săptămâni după ultimul îngheț pentru a vă asigura că temperatura nu va scădea din nou sub 10 ° C (50 ° F).
Dacă locuiți în zonele de creștere USDA 9-11, puteți crește de obicei gombă tot anul
Pasul 4. Îngropați 2-3 semințe adâncime de aproximativ 1 cm (2,5 cm) adâncime în sol de ghiveci bine drenat
Okra se descurcă cel mai bine în solul nisipos sau argilos, așa căutați un soi specific legumelor la magazinul dvs. local de aprovizionare cu grădină. Creați o gaură mică în centrul vasului și aruncați semințele. Acoperiți-le cu sol.
Utilizarea mai multor semințe în fiecare oală ar trebui să garanteze că cel puțin una dintre ele va prinde rădăcini și va germina
Pasul 5. Udă solul până când este umed la atingere
După ce ați plantat semințele, udați ușor fiecare oală până când solul este saturat până la capăt și puțină apă iese din fundul recipientului. Evitați să folosiți un curent de apă prea puternic, deoarece ar putea disloca semințele sau perturba solul.
Este normal să vezi o scădere a solului pe măsură ce este comprimat de apă. Atâta timp cât semințele rămân îngropate, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea mai multor oale
Metoda 2 din 3: Îngrijirea plantei dvs. Okra
Pasul 1. Așezați vasele în aer liber, unde pot obține 5-6 ore de lumină directă a soarelui pe zi
Okra iubește lumina soarelui și căldura și are nevoie de multă parte pentru a prospera. Dacă vă puteți poziționa vasele undeva, vor primi mai mult de 6 ore de soare, este chiar mai bine.
Okra poate rezista la temperaturi ridicate, așa că nu vă faceți griji că arde în căldură. Atâta timp cât îl udați în mod regulat, ar trebui să o facă bine
Pasul 2. Udă-ți plantele de okra la fiecare 2-3 zile pentru a încuraja creșterea abundentă
Introduceți degetul în partea superioară de 2,5 cm a solului. Dacă nu este umed la atingere, dați-i aproximativ 2,5 cm de apă. Dacă temperaturile sunt extrem de ridicate, poate fi necesar să adăugați apă în fiecare zi.
- Pentru o oală de 3 până la 5 galoane SUA (11 până la 19 L), 1 inch (2,5 cm) ar echivala cu aproximativ 8 căni (1,9 L) de apă.
- În timp ce doriți ca solul să fie umed, nu doriți să se îmbolnăvească. Dacă solul devine supra-saturat, dați-i câteva zile să se regleze înainte de a-l uda din nou.
Pasul 3. Aduceți plantele în interior dacă temperatura va scădea sub 10 ° C (50 ° F)
În funcție de regiunea dvs., este posibil să aveți înghețuri imprevizibile târziu în primăvară. Fii cu ochii pe prognoza meteo și fă-ți timp pentru a-ți migra okra în ghiveci oricând temperatura va scădea necaracteristic.
Mutați ghivecele înapoi în aer liber cât mai curând posibil, astfel încât să obțină lumina soarelui de care au nevoie
Pasul 4. Fertilizați solul odată ce planta a atins înălțimea de 15 cm
Optează pentru un îngrășământ 10-10-10 și presară-l ușor peste partea de sus a solului din fiecare oală. Evitați să obțineți granule pe planta însăși, deoarece ar putea dăuna frunzelor delicate.
- Un îngrășământ 10-10-10 înseamnă că compoziția este alcătuită din 10% azot, 10% fosfor și 10% potasiu.
- De asemenea, ați putea folosi un îngrășământ solubil în apă pentru a fertiliza pe măsură ce udați solul. Urmați instrucțiunile de pe îngrășământ și folosiți-l odată ce plantele au o înălțime de aproximativ 15 cm.
Maximizarea spațiului:
Odată ce guma dvs. a început să crească, puteți completa spațiu suplimentar în fiecare oală cu alte legume sau ierburi. Luați în considerare plantarea de salată, ridichi, mentă, ardei, fasole sau mazăre în jurul marginii oalei.
Pasul 5. Presărați solul cu pământ de diatomee dacă observați insecte sau dăunători
Okra în ghivece nu ar trebui să fie o tentație uriașă la dăunători, dar nu este imună la ele. Dacă vedeți acarieni, muște albe sau afide pe frunze, acoperiți ușor solul cu o stropire de pământ de diatomee.
Puteți cumpăra pământ de diatomee de la magazinul dvs. local de aprovizionare cu grădină sau online
Ce este pământul diatomeu?
Pământul diatomeu este un pesticid netoxic format din diatomee fosilizate, care sunt mici organisme găsite în diferite corpuri de apă. Funcționează prin deshidratarea și uciderea oricăror insecte sau dăunători cu care intră în contact.
Metoda 3 din 3: Recoltarea și stocarea Okra
Pasul 1. Fii atent la păstăi la aproximativ 5-7 zile de la înflorirea okrei
Odată ce guma începe să înflorească, vă puteți aștepta la o recoltă abundentă în următoarele 1-2 săptămâni. Pe măsură ce apar florile, începeți să verificați zilnic okra, astfel încât să nu ratați momentul de vârf.
- Okra va înflori de obicei la aproximativ 50-65 de zile după ce a fost plantată.
- În general, vă puteți aștepta ca plantele dvs. de okra să producă păstăi recoltabile timp de aproximativ 10-12 săptămâni.
Pasul 2. Alegeți păstăile atunci când au o lungime cuprinsă între 3 și 5 inci (7,6 până la 12,7 cm)
Folosiți un cuțit ascuțit și tăiați cu atenție tulpina fiecărei păstăi pentru ao scoate din plantă. Okra poate fi puțin înțepător, așa că purtați mănuși de grădinărit dacă aveți pielea sensibilă.
Păstăile care depășesc 6 cm (15 cm) vor fi, în general, prea greu de mâncat. Le puteți testa încercând să rupeți vârful - dacă se rupe ușor, păstăia ar trebui să fie în continuare bună de mâncat
Pasul 3. Așteptați să clătiți okra până când vă aflați gata să o mâncați
Multe legume pot fi clătite înainte de a intra în frigider, dar okra tinde să devină slabă când este udă. Când sunteți gata să mâncați păstăile, doar dați-le o clătire rapidă sub apă rece și lăsați-le uscate cu un prosop de hârtie curat.
- Când okra se udă, uneori poate deveni mucoasă. Deși textura nămolului este oarecum descurajantă pentru mulți oameni, nu este dăunătoare și poate fi de fapt bună pentru dvs.!
- Unii bucătari recomandă înmuierea okra în oțet alb timp de 30 de minute înainte de a o usca și de a o coace pentru a preveni să devină slabă.
Pasul 4. Păstrați okra recoltată la frigider și folosiți-o în termen de 2-3 zile
Puneți okra recoltată într-o pungă de plastic resigilabilă și puneți-o în frigider. Dacă nu îl veți folosi în câteva zile, înghețați sau îl puteți face pentru a nu se risipi.
- Nu clătiți okra înainte de ao pune în frigider.
- Aruncați orice okra care este decolorată, moale sau urât mirositoare.
Pasul 5. Blanche și îngheța guma pentru ao utiliza în următoarele 12 luni
Clătiți okra și tăiați tulpinile. Spălați okra într-o oală cu apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi transferați imediat okra într-o baie de gheață pentru încă 3-4 minute. Uscați complet okra înainte de a o transfera într-o pungă de plastic resigilabilă și a o pune în congelator.
Dacă înghețați o cantitate mare de okra, ați putea să o separați în loturi mai mici, astfel încât să fie mai ușor de utilizat la masa
sfaturi
- În timp ce puteți găti gombă și adăugați-o la o mulțime de rețete diferite, aceasta poate fi, de asemenea, savurată crudă. Încercați-l înmuiat în hummus sau tăiat într-o salată.
- Dacă aveți timp, ați putea, de asemenea, să faceți sau să murati gurmă pentru ao păstra în cămară.
