Nucile de caju sunt una dintre cele mai versatile și sănătoase nuci de pe planetă și, din aceste motive, sunt incredibil de populare în întreaga lume. Mulți, fără să știe, cultivarea lor acasă este surprinzător de ușoară, atâta timp cât aveți climatul potrivit și un pic de cunoștințe despre proces.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea semințelor de caju
Pasul 1. Plantați semințele de caju proaspete în sol nisipos
Solul nisipos asigură lipsa de tăiere a apei. Evitați solul pe bază de argilă și orice tip de sol pe care îl utilizați, asigurați-vă că permite irigarea cu curgere liberă, deoarece înregistrarea apei poate duce la deteriorarea copacului.
- Cumpărați semințe de caju special pentru cultivare din magazinele de produse de grădinărit. Caju vândut pentru consum, chiar și crud, nu sunt viabile, deoarece coaja lor de protecție a fost îndepărtată.
- Purtați întotdeauna mănuși atunci când manipulați semințele, astfel încât să nu le atingeți direct. Semințele de caju conțin iritante similare cu iedera otrăvitoare, care pot provoca mâncărimi ale pielii.
Pasul 2. Plantați semințele adâncime de 10 centimetri (3,9 in) pentru a face loc expansiunii rădăcinilor
Dacă plantați mai mulți copaci, plantați-i la 30 de picioare (9,1 m) distanță de fiecare pentru a asigura spațiu adecvat pentru creștere.
Folosirea celei mai proaspete semințe posibil va oferi cele mai bune rezultate, așa că plantați imediat ce o veți obține
Pasul 3. Folosiți o zonă care primește precipitații moderate
Caju nu poate susține în zone cu precipitații abundente sau vânt, dar poate prospera la temperaturi extrem de fierbinți până la 50 ° C (122 ° F). Din acest motiv, zonele tropicale care sunt foarte calde și care primesc niveluri medii de precipitații sunt ideale. Dacă este prea multă ploaie, rădăcinile se vor îneca și arborele va muri.
Pasul 4. Asigurați-vă că arborele dvs. are acces la cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi
Arborii de caju se dezvoltă în condiții de climă caldă și însorită și, dacă arborele nu primește atât de mult lumina soarelui, atunci acesta va crește încet și în cele din urmă s-ar putea să nu înflorească. Locațiile ideale pentru cultivarea cajuilor includ:
- Campuri deschise
- Teren agricol
- Pe vârful dealurilor care nu vor fi prea vânt
Partea 2 din 3: Cultivarea cajuului
Pasul 1. Udă copacul o dată pe săptămână când este încă tânăr
Aceasta este pentru a se asigura că sistemul rădăcină se dezvoltă în mod adecvat. Odată ce s-a maturizat, udați copacul o dată pe săptămână în timpul verii și evitați udarea în timpul iernii, deoarece prea multă apă poate duce la moartea copacului.
Pasul 2. Fertilizați-vă copacul o dată sau de două ori pe an
Caju nu are nevoie de o mulțime de fertilizare, dar dacă decideți să utilizați un îngrășământ, acesta ar trebui să conțină următoarele ingrediente.
- Azot
- Zinc (deoarece arborii de caju pot fi uneori deficienți în zinc.)
- Fosfor
Pasul 3. Sprijiniți arborele cu o miză
Acest lucru este deosebit de important în timp ce copacul este tânăr și dacă locuiți într-un climat cu vânt. Fără a face acest lucru, este posibil ca arborele să fie suflat și să moară. Îngrijirea copacului dvs. se face cu ușurință cu consumabilele potrivite.
Pasul 4. Tundeti copacul des
Acest lucru vă va asigura că eliminați orice ramuri moarte sau infectate care, dacă sunt lăsate neatinse, se pot răspândi în restul copacului.
- Acordați o atenție specială zonelor de ramificare supraaglomerate, deoarece tăierea generoasă aici va încuraja un nivel ridicat de creștere.
- Dacă ramurile bolnave contaminează alte părți ale copacului, riscați să aveți fructe infectate și, eventual, întregul copac.
Pasul 5. Nu uitați să aveți răbdare
Este nevoie de trei ani în total, de la însămânțarea semințelor până la recoltarea fructelor de pe copac.
Partea 3 din 3: Recoltarea cajuilor
Pasul 1. Alegeți fructul odată ce este roșu roz și coaja are o culoare gri închis
Această culoare înseamnă că fructul este copt și coaja sa format complet. Acest lucru se va întâmpla adesea în jurul iernii sau al sezonului ploios (în funcție de tipul de climă în care vă aflați).
Pasul 2. Separați coaja de fructe (măr de caju)
Cochilia are o formă de rinichi și este atașată de fructe la un capăt. Răsucirea cojii ar trebui să o scoată din fruct.
- Fructul este, de asemenea, comestibil, este plin de nutrienți și mulți oameni îl folosesc în piureuri sau chiar îl mănâncă crud.
- Puteți stoca cochilii timp de până la doi ani înainte de prelucrarea ulterioară.
Pasul 3. Prăjește cojile neprelucrate pe o tigaie acoperită cu nisip fin timp de 10-20 de minute
Acest lucru se face pentru că în interiorul cojilor se află nuca, dar și un ulei extrem de acid, caustic, care te va arde. Este extrem de important să acoperiți cojile fie cu un capac, fie să le scufundați complet în nisip în timpul acestui proces.
- Temperatura trebuie să fie în jur de 190 ° C (374 ° F) pentru acest proces. Orice lucru mai mare va duce la vaporizarea uleiului în vapori (ceea ce ar trebui evitat) și la uscarea piuliței din interior.
- Utilizați o tavă de copt veche sau una de unică folosință, deoarece reziduurile de ulei pot fi dificil de îndepărtat complet după.
Pasul 4. Se cochilii din nisip
Cojile trebuie spălate în apă cu detergent înainte de manipulare ulterioară pentru a preveni orice contact potențial cu uleiul rămas. Aveți grijă să nu intrați în contact cu ochii sau fața în timpul acestui proces, din cauza posibilității de a rămâne ulei.
Pasul 5. Crăpă cochilii
Nucile sunt gata pentru a fi extrase din interior. Vor avea o acoperire în jurul lor care trebuie curățată cu grijă folosind marginea unui cuțit înainte de a trece la pasul următor.
Pasul 6. Prăjește nucile în ulei de cocos timp de 5 minute
Acest lucru se face pentru a scăpa de orice reziduu final al uleiului toxic și pentru a vă asigura că sunt bine să mănânce. Uleiul trebuie încălzit la aproximativ 150 ° C (302 ° F). Nucile sunt acum gata pentru a fi consumate.
sfaturi
- Arborele de caju este cultivat în întreaga lume la tropice și, ca atare, favorizează condițiile calde, unde poate primi multă lumină solară pe tot parcursul anului. Arborele va crește cel mai bine dacă clima dvs. se potrivește cu această descriere.
- Nu vă alarmați dacă produceți doar câțiva caju comestibili întregi pentru prima dată; este nevoie de multă practică.
