Kale este o legumă verde cu frunze sănătoase care poate fi folosită în salate și alte rețete. Dacă doriți să utilizați varza, este important să o spălați mai întâi. Pentru a spăla varza, va trebui să îndepărtați tulpinile și să o scufundați în apă. Apoi, clătiți kale sub apă de la robinet pentru a îndepărta murdăria și resturile persistente. De acolo, păstrați varza cu grijă până când trebuie să o folosiți.
Pași
Partea 1 din 3: Începerea procesului de spălare
Pasul 1. Îndepărtați varza pentru a o tăia și spălați-o imediat ce o cumpărați
De fapt, ar trebui să spălați varza imediat în loc să așteptați până când o veți mânca. Acest lucru va împiedica orice murdărie sau resturi să se așeze pe varză.
Pasul 2. Îndepărtați tulpinile
În timp ce puteți salva tulpinile pentru a le utiliza pentru gătit mai târziu, este, în general, mai ușor să le îndepărtați înainte de a vă curăța varza, deoarece este mai ușor să ajungeți la frunze. Folosiți un cuțit pentru a tăia frunzele departe de tulpina de varză, apropiindu-vă cât mai mult de tulpină.
Dacă decideți să folosiți tulpinile, tăiați-le în cuburi înainte de gătit, deoarece acestea pot fi foarte aspre
Pasul 3. Umpleți un castron cu apă curată de la robinet
Luați un castron suficient de mare pentru a vă scufunda complet toate colele. Umpleți-l cu apă curată de la robinet. Lăsați puțin spațiu pentru cap deasupra, deoarece apa va crește când adăugați varza.
Partea a 2-a din 3: Îmbibându-ți varza în apă
Pasul 1. Scufundați kale în apă
Scufundă-ți kale în apă. Asigurați-vă că kale este complet scufundată. Nicio frunză nu trebuie să iasă deasupra suprafeței apei.
Pasul 2. Îndepărtați-vă cozonacul
După ce vă scufundați varza, învârtiți-o ușor în apă. Acest lucru va elimina murdăria și resturile evidente. Cu toate acestea, fii blând pentru a evita ruperea frunzelor.
Pasul 3. Lăsați kale să se înmoaie
Lăsați kale să se înmoaie în apă timp de câteva minute. Acest lucru va ajuta la înmuierea murdăriei lipite pe varza în crăpăturile frunzelor. Cinci până la 10 minute este un interval bun de timp pentru a vă înmuia gulii.
Pasul 4. Scurgeți apa
După ce au trecut cinci până la 10 minute, turnați apa într-o strecurătoare sau un dispozitiv similar peste chiuvetă. Scuturați strecurătorul de câteva ori pentru a scoate toată apa de pe varză.
Este în regulă dacă nu toată apa este complet îndepărtată. Mai târziu veți usca varza cu prosoape de hârtie
Pasul 5. Clătiți varza sub apă curgătoare
După ce ați scos varza de la chiuvetă, dați-i o ultimă clătire sub apă curentă. Acest lucru ar trebui să îndepărteze murdăria care a fost slăbită în timpul procesului de înmuiere.
Asigurați-vă că întoarceți varza după cum este necesar pentru a curăța corespunzător fiecare frunză
Pasul 6. Îndepărtați varza cu prosoape de hârtie
Luați niște șervețele de hârtie și așezați varza peste ele. Luați câteva prosoape de hârtie și bateți ușor varza. Înainte de a-l păstra, obțineți kale-ul cât mai uscat.
Partea 3 din 3: Păstrarea varză după spălare
Pasul 1. Depozitați-vă într-un recipient etanș
Kale trebuie depozitat într-un recipient etanș, cum ar fi un container Tupperware. De asemenea, puteți utiliza o pungă Ziploc cu aerul stors.
Pasul 2. Păstrați kale în cea mai rece parte a frigiderului
Kale devine mai amar când este expus la temperatura camerei. Păstrați-vă kale în cea mai rece parte a frigiderului pentru a-l păstra cât mai proaspăt posibil.
Pasul 3. Aruncați kale după două săptămâni
Kale are o perioadă de valabilitate de două săptămâni atunci când este depozitat corespunzător. Datați recipientul din frigiderul care vă ține gulii. După ce au trecut două săptămâni, aruncați-vă colul.
