Scorțișoara este un condiment popular utilizat în mod obișnuit la coacere. Vine atât sub formă de pulbere, cât și de băț, ambele provin de fapt din coaja copacului. Cultivarea propriei scorțișoare este ușoară, iar scoarța va fi gata de recoltat în câțiva ani. Deși puteți recolta oricând semințele, puteți economisi timp și efort, dar achiziționând un copac tânăr de la o grădiniță.
Pași
Partea 1 din 4: Asigurarea condițiilor corecte
Pasul 1. Decideți dacă doriți să plantați copacul în interior sau în aer liber
Scorțișoarele se vor descurca bine în ambele locații, atâta timp cât primesc în jurul soarelui. Dacă temperaturile din zona dvs. scad sub 20 ° C (68 ° F), atunci ar fi bine să plantați scorțișoara în interior.
Nu trebuie să păstrați o scorțișoară în ghiveci în interior pe tot parcursul anului. Puteți să-l păstrați în exterior și să îl aduceți numai atunci când temperaturile scad sub 20 ° C (68 ° F)
Pasul 2. Alegeți o locație care primește 12 ore de lumină solară în fiecare zi
Soarele plin este o necesitate pentru scorțișoară, astfel încât un loc care primește în jur de 12 ore de lumină solară în fiecare zi ar fi ideal. Dacă acesta este un copac interior, o fereastră orientată spre sud ar fi ideală, deoarece lumina soarelui ar fi mai puternică.
Dacă păstrați copacul în interior și locuiți în emisfera sudică, o fereastră orientată spre nord ar fi mai bună
Pasul 3. Cumpărați un sol bine drenat de la o grădiniță
Nu folosiți sol din grădină, deoarece poate conține bacterii dăunătoare care vă pot contamina copacul. Dacă solul nu este etichetat ca „bine drenat”, asigurați-vă că acesta conține sol, nisip și perlit. Această combinație specială va permite solului să se scurgă bine.
- Pentru un copac în aer liber, aveți nevoie de sol suficient pentru a umple o suprafață pătrată de 4 ft (1,2 m).
- Pentru un copac interior, aveți nevoie de suficient pentru a umple un vas de 61 x 51 cm (24 x 20 in).
Pasul 4. Asigurați-vă că pH-ul solului este între 4,5 și 5,5
Scorțișoară iubește solul acid, deci acest interval de pH este obligatoriu. Cumpărați un kit de testare a pH-ului de la o grădiniță, apoi folosiți-l pentru a testa pH-ul solului
- Dacă pH-ul este prea ridicat, acoperiți solul cu 2,5 până la 5,1 cm de turbă sfagnă, apoi treceți turba în primele 20 până la 30 cm de sol.
- Este puțin probabil ca pH-ul să fie mai mic de 4,5, dar dacă este, amestecați niște calcar în sol.
Partea 2 din 4: Plantarea scorțișoarei
Pasul 1. Cumpărați un copac de scorțișoară de la o grădiniță sau recoltați semințele singur
Indiferent dacă cumpărați un copac tânăr sau recoltați semințele, depinde de dvs. Dacă alegeți să recoltați semințele, așteptați până când fructele de padure se înnegresc mai întâi, apoi împărțiți-le. Puneți-le să se usuce la umbră timp de 2 până la 3 zile, apoi separați și clătiți semințele. Lasă-le să se usuce încă o dată la umbră.
- Recoltați semințele din copaci de scorțișoară puternici și sănătoși, cu coajă netedă, ușor de cojit și cu un conținut ridicat de ulei. Planificați să utilizați semințele în termen de 7 până la 10 zile.
- Este posibil să puteți cumpăra online semințe proaspete de scorțișoară, dar trebuie să le plantați cât mai curând posibil.
Pasul 2. Umpleți o suprafață pătrată de 4 ft (1,2 m) cu solul dvs
Folosiți o lopată pentru a săpa o parcelă care are cel puțin 120 x 120 cm și 30 cm adâncime. Umpleți parcela cu solul dvs. acid, bine drenat. Pentru un copac de interior, utilizați în schimb o oală din ceramică, de 24 x 20 in (61 x 51 cm), cu găuri de drenaj.
Acoperiți găurile din oală cu ecranarea ferestrei înainte de a adăuga solul. Acest lucru va preveni căderea solului
Pasul 3. Săpați o gaură de 30 cm pentru copac
Folosiți o mistrie de grădinărit pentru a crea o gaură de 30 cm adâncime și 30 cm lățime. Dacă plantați o sămânță, atunci folosiți degetul sau un băț pentru a face o 1⁄2 în gaură adâncă (1,3 cm).
- Puteți planta mai multe semințe într-o oală, deoarece le veți subția mai târziu. Păstrați găurile la aproximativ 1 până la 2 inci (2,5 până la 5,1 cm) distanță.
- Puteți planta doar 1 copac pe 1 4 ft (1,2 m).
Pasul 4. Așezați copacul în gaură, apoi bateți solul în jos
Scoateți copacul din oala subțire pe care a intrat-o mai întâi, apoi slăbiți ușor bila de rădăcină. Așezați copacul în gaură, apoi umpleți golurile cu mai mult sol. Bateți ușor pământul cu mâinile.
Dacă începeți cu semințe, puneți 1 semință în fiecare gaură, apoi periați solul peste gaură
Pasul 5. Udă solul
Folosiți suficientă apă pentru a face solul umed. Dacă ți-ai plantat copacul într-o oală, continuă să-l udezi până când apa începe să iasă din orificiile de drenaj din partea de jos. După această udare inițială, nu trebuie să udați din nou copacul până când 5,1 cm (2 inci) de sus nu sunt uscați.
Nu utilizați apă de la robinet, deoarece este adesea tratată cu substanțe chimice
Pasul 6. Subțire răsadurile odată ce acestea apar
Așteptați până când răsadurile își formează primul set de frunze adevărate; vor fi mai mari și mai întunecate decât celelalte frunze. Apoi, alegeți răsadul cel mai puternic și mai sănătos și smulgeți restul. Puteți arunca răsadurile smulse sau le puteți transplanta în ghivece separate.
Dacă ați început cu un copac tânăr, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la subțierea acestuia
Partea 3 din 4: Îngrijirea scorțișoarei
Pasul 1. Așteptați până când cele mai mari 2 inci (5,1 cm) sunt uscate înainte de a uda copacul
În funcție de cât de fierbinte și însorit este, puteți ajunge să udăm la fel de rar ca o dată pe săptămână până la atât de des ca în fiecare zi.
- Odată ce arborele s-a maturizat, după aproximativ 3 ani, trebuie să-l udați doar în timpul secetelor. Acest lucru se datorează faptului că rădăcinile au crescut suficient de adânc pentru a ajunge la solul umed.
- Testați umiditatea solului prin lipirea degetului în ea. Dacă solul se simte uscat, este timpul să udăm.
Pasul 2. Aplicați un îngrășământ cu eliberare de timp între sfârșitul iernii și începutul toamnei
Alegeți un îngrășământ cu eliberare în timp de 8-3-9 sau 10-10-10 și aplicați-l într-o rază de 20 in (51 cm) în jurul bazei copacului. Trageți o furculiță de grădinărit prin îngrășământ pentru a o amesteca în sol. Faceți acest lucru o dată sau de două ori pe săptămână, începând cu sfârșitul iernii și terminând toamna.
- De asemenea, puteți utiliza un îngrășământ organic din gunoi de grajd și plante putrezite.
- Citiți instrucțiunile furnizate împreună cu îngrășământul pentru a afla exact când, cât și cât de des ar trebui să îl utilizați. Fiecare marcă va fi diferită.
- Odată ce copacul se maturizează după 2 până la 3 ani, ar trebui să folosiți de două ori mai mult îngrășământ.
Pasul 3. Păstrați o rază limpede între 10 și 12 inchi (25 până la 30 cm) în jurul arborelui
Aceasta include lucruri precum mulci, iarbă, buruieni și alte acoperiri ale solului. Toate aceste lucruri pot adăposti dăunători care vă pot dăuna copacului. Pentru a preveni acest lucru, păstrați o rază de 10 până la 12 inci (25 până la 30 cm) în jurul bazei trunchiului liber de orice mulci sau vegetație.
- Vegetatia include lucruri precum iarba si buruienile.
- Îndepărtați buruienile de 3 până la 4 ori pe an în primii 2 ani. După aceea, trebuie să îndepărtați buruienile doar de 1 sau 2 ori pe an.
Pasul 4. Tratați zonele bolnave cu fungicide sau îndepărtați-le
Eliminarea zonei bolnave este cea mai sigură și mai sigură metodă. În unele cazuri, cum ar fi pete de frunze sau pete de frunze cenușii, este posibil să puteți utiliza fungicide. În cazuri mai extreme, cum ar fi cankerele cu dungi, va trebui să eliminați porțiunea bolnavă.
- Aveți grijă la: mușchi (pata de frunze cenușie), rădăcină maro, boală roz și cancer de dungă.
- Nu aruncați coaja și tulpinile bolnave în coșul de compost, altfel îl veți contamina. Trebuie să le distrugi.
- Dezinfectați-vă instrumentele ulterior cu alcool de frecare sau o soluție de 1 parte de înălbitor și 9 părți de apă.
Pasul 5. Elimină dăunătorii cu erbicide
Insecticidele nu sunt foarte eficiente, deoarece nu ucid ouăle. Dacă nu ucizi ouăle, atunci acestea vor ecloza și vei avea de-a face cu dăunătorii din nou.
- Dăunătorii obișnuiți cu scorțișoară includ: sonde, omizi, păduchi de sărituri, mineri de frunze și acarieni.
- Asigurați-vă că îndepărtați scoarța și tratați zona de sub ea. Aici tind să fie toate ouăle. Când aveți dubii, tratați întreaga tulpină.
Partea 4 din 4: Recoltarea scoarței
Pasul 1. Așteptați până când copacul are 2 ani înainte de a-l recolta
Nu trebuie să tăiați copacul, deoarece procesul de recoltare se va ocupa de asta. Veți ști când copacul este gata de recoltare când coaja devine maro și frunzele cresc ferm.
Pasul 2. Tăiați 4 până la 6 tulpini la sol între sfârșitul primăverii și sfârșitul verii
Alegeți 4 până la 6 tulpini drepte, cu aspect sănătos, apoi folosiți un ferăstrău cu dinți fini pentru a le tăia până când au o lungime de 1,5 până la 2,5 inci (3,8 până la 6,4 cm). Asigurați-vă că tăieturile la unghiuri de 30 de grade, înclinate spre mijlocul / interiorul copacului.
Ar fi și mai bine să faceți acest lucru în timpul sezonului ploios, deoarece coaja va fi mai ușor de curățat
Pasul 3. Tăiați lăstarii în lungimi mai mici, apoi marcați scoarța
Ceva între 3 și 4 inci (7,6 și 10,2 cm) ar fi ideal. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia coaja în lungime (de sus în jos) la fiecare mini-împușcare.
Dacă tulpina recoltată era mai veche, poate că va trebui să tăiați puțin în lemn
Pasul 4. Îndepărtați coaja de la mini-lăstari, apoi puneți-o să se usuce
Folosiți degetele sau un cuțit pentru a îndepărta coaja de lemn. Odată ce ai scoarța dezlipită, așază-o într-o zonă umbrită timp de aproximativ 4 până la 5 zile, astfel încât să se usuce.
Scoarța va începe să se îndoaie natural de la sine după ce o curățați. Acesta este bățul tău de scorțișoară
Pasul 5. Așteptați 2 ani înainte de a recolta din nou scorțișoara
La fel ca multe alte condimente, scorțișoara poate dura mult timp. Aceasta înseamnă că lotul dvs. original de scorțișoară recoltată ar trebui să vă reziste până la următoarea recoltă. Puteți recolta 4 până la 6 tulpini la fiecare 2 ani.
- Dacă acesta este un copac interior, puteți tăia tulpinile mai scurte dacă cresc prea mult. Lăsat singur, un copac de scorțișoară poate crește până la 2,4 m.
- Nu recoltați aceleași tulpini de fiecare dată.
sfaturi
- Verificați vârsta tânărului copac atunci când îl cumpărați de la creșă. S-ar putea să fie deja suficient de vechi pentru a recolta.
- Scorțișoarele primesc flori înțepătoare. Dacă aveți un copac interior, luați în considerare mutarea acestuia în exterior odată ce acestea înfloresc.
- Clătiți foarte bine scorțișoara înainte de ao folosi.
