Dacă sunteți în căutarea următorului superaliment pe care să îl încorporați în mesele dvs., maca poate fi un supliment nutritiv în dieta dumneavoastră. Maca, cunoscut și sub denumirea de ginseng peruvian, este o legumă rădăcină bogată în nutrienți, care arată ca un nap originar din Munții Anzi din Peru. Mulți oameni se bucură de maca pentru aroma sa dulce odată gătită, dar alții o folosesc pentru a îmbunătăți fertilitatea, dorința sexuală și memoria. Deși ar putea fi dificil să crești maca în alte regiuni, te vom plimba prin cele mai bune modalități de plantare și recoltare cu succes!
Pași
Partea 1 din 4: Obținerea semințelor de Maca
Pasul 1. Cumpărați semințe online sau de la un centru de grădinărit
Căutați sere și pepiniere online pentru oferte de semințe de maca, deoarece acestea vă vor fi mai ușor să le găsiți acolo. Dacă preferați să susțineți centrul de grădinărit local, vedeți dacă acestea transportă semințe de maca în magazinul lor. În caz contrar, întrebați un angajat dacă poate face o comandă specială pentru a obține unele pentru dvs.
Există soiuri galbene, roșii și negre de maca, dar toate cresc din aceleași semințe
Pasul 2. Păstrați semințele la sau sub 60 ° F (16 ° C), astfel încât acestea să rămână viabile
Deoarece semințele de maca sunt originare dintr-un mediu montan răcoros, căldura poate afecta cât de bine cresc. Păstrați semințele de maca într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi un dulap sau pivniță, până când sunteți gata să le plantați. Evitați locurile umede sau umede, deoarece semințele nu ar putea să germineze și culturile dvs. ar putea eșua.
Pasul 3. Plantați semințele în termen de 2 ani pentru cea mai bună germinare
Pe măsură ce semințele de maca îmbătrânesc, încep să piardă viabilitatea și nu vor crește foarte bine. În timp ce căutați semințe de maca, verificați dacă există o dată de recoltare sau de colectare listată pentru a vă asigura că au fost ambalate în ultimii 2 ani. Dacă semințele tale au 3 sau 4 ani, atunci așteaptă-te să încolțească doar jumătate din ele.
Semințele de Maca care au mai puțin de 2 ani sunt viabile în jur de 80%
Partea 2 din 4: Plantare
Pasul 1. Așteptați până când nu există riscul de înghețuri puternice pentru a începe plantarea
Chiar dacă maca este tolerant la îngheț, acestea vor crește mult mai încet atunci când există îngheț. Verificați online pentru a afla ultima dată de îngheț așteptată în zona dvs., care este de obicei la mijlocul primăverii, și salvați semințele până atunci.
- Verificați ultimele date de îngheț și îngheț aici:
- Dacă nu aveți riscul de a îngheța temperaturile în zona dvs., puteți începe să plantați imediat iarna.
Pasul 2. Alegeți un loc cu soare plin
Căutați un loc unde să vă plantați maca în care să aibă cel puțin 8-10 ore de soare pe tot parcursul zilei. Evitați zonele complet umbrite, altfel rădăcinile dvs. de maca nu vor crește până la o dimensiune decentă înainte de a le recolta.
Maca poate tolera umbra parțială pe tot parcursul zilei, dar se asigură că zona de plantare primește în principal lumina soarelui
Pasul 3. Găsiți o zonă de plantare care are sol bine drenat, cu un pH neutru
Deoarece maca crește în mod natural în condiții dure, poate tolera solurile nisipoase, argiloase sau argiloase. Utilizați un kit de testare a solului pentru a verifica pH-ul solului și pentru a vă asigura că nu este prea acid sau bazic. Dacă trebuie, modificați solul până când este neutru. Maca se dezvoltă și în solul umed, dar care nu este ud, așa că faceți un test de drenaj pentru a vă asigura că nu este prea uscat sau umed. Tratați orice problemă de drenaj înainte de a începe să plantați.
Pentru a testa drenajul, săpați o gaură de 30 cm lățime și 30 cm adâncime și umpleți-o cu apă. Lăsați apa să se înmoaie în sol peste noapte și umpleți gaura a doua zi. Măsurați adâncimea apei după o oră. Dacă nivelul apei a scăzut cu aproximativ 5,1 cm, atunci este perfect pentru maca
Pasul 4. Îndepărtați buruienile și alte frunziș din zona de plantare
Ciupiți baza buruienii și trageți-o din pământ. Asigurați-vă că eliminați întregul sistem rădăcină pentru buruieni, astfel încât acestea să nu crească mai târziu. Dacă aveți plante mai mari în zona de creștere, dezgropați-le cu o lopată pentru a le transplanta în altă parte sau aruncați-le, astfel încât să nu concureze cu maca.
Plantele vor extrage nutrienții necesari din sol și vă vor îngreuna cultivarea maca
Pasul 5. Se amestecă 2 in (5,1 cm) de compost sau gunoi de grajd în sol
Folosiți o lopată pentru a săpa la o adâncime de 15 cm în zona de plantare. Amestecați compostul sau gunoiul de grajd cu solul, folosind o sapă sau o greblă pentru a sparge aglomerările mari. După ce l-ați amestecat bine, greblați din nou solul din nou, astfel încât să vă plantați mai ușor semințele.
- Puteți cumpăra compost și gunoi de grajd de la magazinul dvs. local de aprovizionare cu grădină.
- Dacă solul se lipeste de uneltele de grădină în timp ce lucrați, atunci este încă puțin prea devreme pentru a vă planta maca. Așteptați până când pământul se usucă mai mult înainte de a începe să plantați.
Pasul 6. Răsturnați semințele în sol la o adâncime de 1⁄4 în (0,64 cm).
Luați o mână de semințe de maca și împrăștiați-le uniform în zona de plantare. Lucrați ușor solul cu grebla pentru a îngropa semințele astfel încât să nu fie expuse la suprafață. Apăsați solul în jos pentru a intra în contact bun cu semințele.
Nu contează câte semințe plantați sau cum sunt distanțate imediat, deoarece le veți subțire mai târziu
Pasul 7. Udă bine solul
Udați-vă solul folosind un vas de udat sau un furtun cu accesoriu de duș, astfel încât să nu spălați accidental semințele. Folosiți suficient doar până când solul vegetal se simte umed fără a forma bazine de apă.
Partea 3 din 4: Îngrijirea Maca
Pasul 1. Udă solul astfel încât să rămână umed
Verificați solul la fiecare câteva zile pentru a vedea dacă se simte uscat la atingere. Dacă da, utilizați furtunul sau vasul de udat pentru a uda bine solul. Asigurați-vă că nu formați bazine de apă pe suprafața solului, altfel maca nu va germina sau va supraviețui.
Folosiți un sprinkler pe un cronometru dacă nu doriți să vă udați manual maca
Pasul 2. Subțiați maca după ce germinează în 2-3 săptămâni
Căutați maca care are cele mai mari și mai puternice germeni pe care să le păstrați în zona de creștere. Pentru orice altă macă care a germinat, ciupiți baza germenilor și trageți-i ușor din sol cu întreaga structură a rădăcinii. Eliminați aproximativ 4–6 inci (10–15 cm) spațiu între fiecare dintre germenii dvs. de maca, astfel încât să fie mai puțin probabil să concureze pentru resurse.
Dacă nu vă subțiați maca, atunci acestea nu vor crește la fel de mari și recolta dvs. poate eșua
Pasul 3. Acoperiți plantele cu plasă sau sârmă de pui pentru a ține departe dăunătorii
Maca este rezistentă la majoritatea dăunătorilor și bolilor, dar sunt susceptibile la păsări și rozătoare. Răspândiți plasă sau sârmă de pui peste partea de sus a zonei dvs. de creștere, astfel încât animalele să nu ajungă la semințe. Asigurați-vă că acoperiți și laturile zonei de creștere pentru a întrerupe accesul la maca.
- Puteți cumpăra plase sau sârmă de pui de la centrul de grădină local.
- De asemenea, puteți încerca să așezați o bufniță momeală lângă zona de plantare pentru a speria păsările. Doar asigurați-vă că îl mișcați în fiecare zi, altfel păsările îl vor ignora.
Pasul 4. Trageți buruienile cu mâna o dată pe săptămână
Verificați dacă există buruieni cel puțin o dată pe săptămână, astfel încât maca să nu fie nevoită să concureze pentru resurse. Dacă găsiți o buruiană, ciupiți baza tulpinii și trageți-o ușor din pământ. Asigurați-vă că scoateți toate rădăcinile din pământ, altfel buruienile vor crește din nou.
Purtați mănuși de grădinărit pentru a vă proteja mâinile de buruieni care au bavuri sau spini
Partea 4 din 4: Recoltare
Pasul 1. Recoltați maca după 8-9 luni
Maca are nevoie de un sezon lung de creștere pentru a se maturiza complet, așa că continuați să aveți grijă de ei până atunci. După 8-9 luni, vor absorbi majoritatea substanțelor nutritive din sol și vor atinge dimensiunea cea mai mare.
Pasul 2. Trageți rădăcinile de maca din sol cu mâna
Când sunteți gata de recoltare, ciupiți frunzele chiar deasupra locului unde se întâlnesc cu solul. Răsuciți ușor și ușurați structura rădăcinii de la sol. Aveți grijă să nu rupeți sau să rupeți frunzele rădăcinilor. Continuați să colectați restul de maca în același mod.
- Rădăcinile de maca crescute sunt în jur 3⁄4–1,9-5,1 cm lățime în diametru.
- Rădăcinile dvs. de maca pot fi roșii, galbene, albe, violete sau gri, dar este normal. Culoarea rădăcinilor dvs. de maca nu va afecta modul în care le folosiți.
Pasul 3. Agitați maca într-o pungă cu plasă pentru a îndepărta solul
Îndepărtați cât mai mult pământ liber, cu mâna, înainte de a pune rădăcinile de maca într-o pungă cu plasă. Țineți punga de ambele capete și scuturați-o ușor înainte și înapoi, astfel încât restul solului să se desprindă de maca.
- Puteți cumpăra o pungă cu plasă la centrul de grădină local.
- Dacă nu aveți o pungă cu plasă, folosiți o perie de legume pentru a vă curăța rădăcinile de maca.
Pasul 4. Lăsați rădăcinile de maca să se usuce la soare timp de 10-15 zile
Așezați rădăcinile de maca pe o prelată mare într-o zonă care primește lumina soarelui pe tot parcursul zilei. În timpul zilei, lăsați rădăcinile la soare, astfel încât acestea să se usuce și să se micșoreze. Noaptea, acoperiți maca cu o altă prelată sau cârpă de grădină pentru a preveni orice deteriorare cauzată de ploaie sau îngheț.
Păstrați frunzele atașate de rădăcinile de maca, astfel încât acestea să aibă o aromă mai dulce
Pasul 5. Aruncați frunzele uscate pentru a colecta semințele de maca
Odată ce frunzele sunt uscate, semințele de maca se vor desface și se vor desprinde mai ușor de plantă. Întindeți o prelată pentru a prinde semințele, deoarece acestea sunt mici și se pot pierde cu ușurință. Frecați frunzele între mâini pentru a face să cadă semințele. Strângeți toate semințele și păstrați-le la 16 ° C (60 ° F) sau mai reci până la 2 ani pentru a planta din nou.
O singură plantă Maca poate produce până la 22 000 de semințe
Pasul 6. Păstrați maca într-o pungă de pânză timp de până la 2 ani
Așezați toate rădăcinile de maca într-o pungă mare și păstrați-le într-o zonă rece și întunecată. În timp ce puteți păstra rădăcinile de maca mai mult timp, acestea pot începe să-și piardă aroma și textura după 2 ani.
Pasul 7. Fierbeți maca înainte de ao folosi
Maca uscată este greu de digerat și susceptibilă la mucegai periculos, așa că asigurați-vă că gătiți mai întâi rădăcinile. Aruncați rădăcinile de maca într-o oală cu apă clocotită și lăsați-le să gătească până când rădăcinile se simt fragede la atingere. După aceea, puteți încorpora maca în masa preferată sau o puteți măcina într-o pulbere pentru a se amesteca în felurile de mâncare.
- Maca gătită are, de asemenea, arome mai dulci și o textură mai plăcută.
- Încercați să fierbeți maca în apă sau lapte pentru a face un terci sărat și parfumat.
Avertizări
- Maca este originar din Peru și din munții Anzi, deci este posibil să aveți probleme cu creșterea acesteia în alte regiuni ale lumii.
- Evitați să consumați rădăcină de maca când este crudă, deoarece este susceptibilă la mucegai.
