Mașinile de tocat carne sunt un aparat popular, dar ori de câte ori vă ocupați de carne crudă, curățenia este o necesitate pentru a evita germenii și bacteriile care provin din reziduuri. Cu toate acestea, spălarea râșniței nu este cu adevărat diferită de spălarea altor vase. Depozitarea corespunzătoare a pieselor sale ulterior va ajuta la asigurarea faptului că este bine întreținută (și, prin urmare, este mai puțin probabil să facă dezordine atunci când este utilizată). Dacă urmezi câteva indicii suplimentare atunci când îl folosești, vei contribui, de asemenea, la o curățare ușoară.
Pași
Partea 1 din 3: Spălarea mâinilor Râșnița
Pasul 1. Începeți curățarea imediat după utilizare
Așteptați-vă carnea să lase ulei și grăsimi în urmă pe măsură ce trece prin râșnița dvs. (precum și bucăți de carne rătăcite). Acestea se vor usca și se vor crusta dacă vi se acordă timp, așa că nu așteptați prea mult înainte de curățare. Faceți viața mai ușoară tratând-o cu promptitudine după fiecare utilizare.
Pasul 2. Introduceți pâinea în râșniță
Înainte de a dezasambla aparatul, apucați două sau trei felii de pâine. Hrăniți-le prin râșniță la fel cum ați făcut-o cu carnea. Folosiți-le pentru a absorbi uleiul și grăsimea cărnii, precum și pentru a împinge afară orice bucăți rătăcite care persistă în interiorul mașinii.
Pasul 3. Demontați râșnița
Mai întâi, deconectați aparatul dacă este electric. Apoi descompuneți-l în părțile sale. Acestea pot varia în funcție de tip și model, dar, în general, un tocător de carne constă din:
- Un împingător, tub de alimentare și buncăr (de obicei o singură bucată prin care carnea este alimentată în mașină).
- Un șurub (o piesă internă care forțează carnea prin mașină)
- O lama
- O farfurie sau matriță (piesa de metal cu găuri de unde iese carnea)
- Un capac pentru lama si placa
Pasul 4. Înmuiați piesele
Umpleți o chiuvetă sau o găleată cu apă caldă și adăugați un detergent pentru vase. Așezați piesele demontate în interior odată pline. Lăsați-i să stea aproximativ un sfert de oră pentru a slăbi orice grăsime, ulei sau carne rămasă.
Dacă râșnița dvs. este un model electric, nu înmuiați piese motorizate. În schimb, utilizați acest timp pentru a șterge exteriorul bazei cu o cârpă umedă și apoi una proaspătă pentru ao usca
Pasul 5. Frecați piesele
Folosiți un burete pentru a curăța șurubul, capacul și lama. Aveți grijă când manipulați lama, deoarece aceasta este ascuțită și vă poate tăia cu ușurință dacă este manipulată greșit. Treceți la o perie de sticlă pentru a curăța interiorul tubului de alimentare, buncărului și orificiile plăcii. Clătiți fiecare parte cu apă curată când ați terminat.
Nu vă grăbiți prin acest proces. Doriți să eliminați toate urmele, astfel încât să nu ajungeți la un teren de reproducere pentru germeni și bacterii. Așadar, după ce credeți că ați spălat ceva suficient, frecați-l puțin mai mult
Pasul 6. Uscați piesele
Mai întâi, ștergeți-le cu un prosop uscat pentru a scăpa de excesul de apă. Apoi, așezați-le pe un prosop proaspăt sau o grătar pentru a le usca la aer. Evitați rugina și oxidarea, așteptând până când acestea sunt complet uscate, înainte de a vă îndepărta râșnița.
Partea 2 din 3: Depozitarea râșniței
Pasul 1. Uleiați orice piese metalice
Păstrați râșnița bine lubrifiată și împiedicați formarea ruginii în timpul depozitării. Umpleți o sticlă de pulverizare cu ulei mineral de calitate alimentară. Apoi, aburiti toate piesele metalice ale polizorului (cu exceptia pieselor electrice) cu un strat uniform de ulei.
Acordați o atenție deosebită împingătorului și șurubului, deoarece acestea intră în cel mai mare contact cu carnea dvs. pe măsură ce o alimentați prin mașină
Pasul 2. Împachetați fiecare parte individual cu orez
Așezați fiecare parte la polizor în propria pungă de plastic sigilabilă. Apoi adăugați o mână de orez în fiecare pungă. Orezul nu este strict necesar, dar va absorbi orice umiditate prezentă și viitoare, ceea ce îl face o idee bună dacă vă păstrați piesele în congelator și / sau locuiți într-o zonă cu umiditate ridicată.
Pasul 3. Depozitați în congelator dacă este posibil
Rețineți că râșnița dvs. funcționează cel mai bine atunci când piesele sale sunt reci. Păstrați toate componentele neelectrice în congelator dacă există spațiu. Cu toate acestea, dacă nu puteți dedica atât de mult spațiu de stocare pe termen lung, nu vă faceți griji. In schimb:
Păstrați piesele undeva uscate între timp. Apoi pur și simplu puneți-le în congelator suficient de mult timp pentru a le răci înainte de următoarea utilizare (aproximativ o oră)
Pasul 4. Sterilizați părțile unse cu înălbitor înainte de utilizare
Se amestecă o lingură de înălbitor cu un galon (3,8 L) de apă. Umpleți o sticlă de pulverizare cu această soluție. Apoi pulverizați fiecare parte metalică pe care ați uns-o înainte de depozitare pentru a vă asigura că sunt dezinfectate. Apoi clătiți-le bine cu apă curată pentru a îndepărta toate urmele de înălbitor.
Partea 3 din 3: Asigurarea unei curățări ușoare
Pasul 1. Păstrați părțile și carnea la rece
Așteptați-vă că carnea caldă va face o mizerie mai mare atunci când o măcinați. Faceți curățarea mai ușoară, păstrând atât carnea cât și părțile râșniței bine răcite înainte de utilizare. Dacă trebuie să măcinați aceeași carne de mai multe ori:
Umpleți un castron mare cu gheață. Așezați un al doilea castron în interiorul primului și macinați-vă carnea. Repetați după cum este necesar pentru a menține carnea relativ răcită între fiecare grind
Pasul 2. Îndepărtați tendonul înainte de măcinare
Așteptați-vă că orice tendon din carne vă va opri lama râșniței în timp. Tăiați cu grijă acest lucru cu un cuțit sau un tăietor înainte de a introduce carnea în râșnița dvs. Asigurați-vă o măcinare mai bună (și, prin urmare, mai puțină mizerie pentru a curăța în interior).
Pasul 3. Ascuți sau înlocuiește lamele după cum este necesar
Amintiți-vă: o lamă plictisitoare va crea o dezordine mai mare în interior. În cazul în care aparatul pare să spargă în mod constant carnea în loc să o strivească în bucăți mici, ascuțiți lama sau înlocuiți-o cu una nouă. In orice caz:
